CHỢ CHÂU ĐỐC • THIÊN ĐƯỜNG ĂN UỐNG |Du lịch An Giang

Hi.

Chào buổi sáng tất cả mọi người Mình là Khoai.

Chào mừng các bạn đến với kênh Khoai lang thang Mình đang ở chợ Châu Đốc Một trong những ngôi chợ rất nổi tiếng ở An Giang Ở đây thì hầu như tập trung tất cả các đặc sản của Châu Đốc Có cả mắm Có các món như là bánh bò nè Rồi các món bún cá Rất là nhiều đồ ăn ở đây Và mọi người đi chợ rất nhộn nhịp Chợ khá là chật nha Ở đây thì mình đang thấy có cà na, me ngâm Có cả bánh bò thốt nốt ở đây nữa – Bánh bò này bao nhiêu 1 bịch vậy ạ? – 1 bịch 15 ngàn anh ơi – Là cái này 15 – Cái này 15 – Dạ.

Còn cái này 20 – Cái này 20 – Ổ lớn đó thì bao nhiêu? – Ổ lớn đó thì 40 – Còn cái này là bánh bò nướng 25 ngàn – Chắc cho 1 cái ổ bánh bò nướng đi – Cắt nhỏ luôn hông anh? – Bánh bò này là từ đường thôi chứ hông phải từ trái thốt nốt hả? – Dạ hông.

Trái thốt nốt ở kia – Dạ.

Cắt nhỏ giùm em cái này đi – Cắt làm 8 hay làm 6? – Làm 8 đi Bánh bò nướng Nhìn rất là mềm nha Mua đây để dành, tí xíu lên phà ăn – Cái này là lá dứa hay là màu? – Lá dứa – À.

Bánh bò lá dứa nướng Mình thấy là các loại rau để ăn chung với bún cá Có điên điển, có giá Có rau muống bào và được ngâm trong nước cho tươi – Dạ.

Có bắp chuối nữa – Ăn thịt heo quay hông em? – Dạ.

Quay chứ =)) – Ăn heo quay hông? – Dạ ăn Bỏ bún lên trên xong rồi chan nước lèo của bún cá Đấy.

Cá lóc kìa Thấy cá lóc vàng vàng ở trên mặt 1 ít ớt – Cái đó là nước mắm ạ? – Nước mắm Mình đang ở chợ Châu Đốc Và món đầu tiên mà mình ăn sáng nay là món bún cá của Dì Lệ nằm ở phía dưới 1 gốc cây me rất là to Mình có kêu ra 1 phần bún cá và 1 phần heo quay Bún cá ở đây thì mình thấy có cá ở phía trên, bún, ở phía dưới thì có rau Rau giá, bông điên điển nữa nè đã được trụng ở đây rồi Và có thêm 1 tô rau bông điên điển thêm ở đây Ai ăn thì có thể bỏ thêm vào trong này Bỏ thêm vào Nhìn bông điên điển thèm quá Có cả rau răm trong đây nữa nè, và bắp chuối bào nữa – Dạ rồi, con cảm ơn Nhiều bông điên điển quá Rau ở đây thì các bạn nào ăn nhiều ra thì cứ xin thêm thoải mái Đầu tiên mình sẽ thử miếng cá lóc Cá lóc ở đây thì mình cảm thấy 1 xíu mùi nghệ và xả và rất là thơm, chứ không bị tanh Rất là thơm và ngọt Thịt cá săn lại vừa phải, không bị quá mềm Ăn chung với bún nha Trộn lên cho đều với rau nè Mình thấy Cái bông điên điển bỏ vào đây ăn sẽ giòn giòn và có mùi thơm nhẹ nhẹ của bông điên điển và có cả vị nhẫn nhẫn nữa Sợi bún thấm nước lèo vào, rất là hợp Trong cái nước lèo bún cá thì thường người ta bỏ 1 ít mắm ruốt vào đây nữa Và có cái mùi của ngải bún Mắm ruốt họ sẽ lọc lấy nước trong và họ sẽ dùng cái đấy nấu nước dùng Cho nên nước bún cá sẽ có mùi vị hơi đặc trưng của mùi mắm ruốt Vị không có ngọt đâu nha.

Vị rất là vừa phải Mình có kêu 1 dĩa heo quay thêm nè Chấm vào trong mắm ớt nha Ăn thử nè Đây là ba rọi Ăn thịt có mỡ nên nó kiểu như không bị quá khô Phần da các bạn có thể thấy Nó giòn rụm luôn Và khi mình nhai trong miệng Nó không có bị cứng quá Vừa giòn vừa xốp 1 tô bún như vầy chỉ có 15 ngàn thôi Còn phần heo quay thêm là 10 nghìn cho phần 1 người Và 20 nghìn cho phần 2 người Giá cả cũng rất là hợp lý cho bữa sáng Bạn nào mà có đi đến Châu Đốc tham quan thì có thể ghé chợ Châu Đốc và hỏi bún cá Dì Lệ là mọi người sẽ chỉ đến đây Rất là ngon đó, nhớ ăn thử nha Giờ mình sẽ ăn tiếp tô bún cá của mình rồi đi 1 vòng chợ Châu Đốc xem có gì ăn nữa không – Mình bán bún cá bao nhiêu lâu rồi hả Dì Lệ? – Bán cũng cỡ 10 năm – 10 năm.

10 ở tại chỗ này luôn Ở đây mình thấy cô này đang bán mây Thái Mây Thái với lại me Thái là những trái cây rất là phổ biến trong chợ Châu Đốc Ở bên ngoài cái da của trái mây Thái giống như da rắn vầy nè Và trái này ăn vào sẽ bùi bùi, ngọt ngọt, chua chua Bây gờ thì ở Sài Gòn, người ta cũng mang lên bán nhiều rồi Cái này là 1 trong những trái cây rất phổ biến ở Thái Lan Ăn thử nha – Như cái này là nó có 2 múi nè – Có cái 3 múi nữa đúng hông? – Có cái 1 múi nữa – Dạ Rất là thơm nha, lột ra thôi mình đã nghe mùi thơm rồi – Lấy nửa ký hay 1 ký em? – Ôi, sao mây này ngọt ha – Em thấy có loại mây sẽ hơi chua chua nữa – Ừ.

Nó 2-3 loại mây – Mây của chị này thì nó ngọt và nó bùi Mình mua nửa ký để cầm lên xe đi – Rồi em cảm ơn chị, em trả tiền đã Ở đây có 1 xe bán hến xào Mình vào đây xem cô làm nha – Đây là nước ha? Nước À.

Dầu tỏi Xong rồi sẽ Chị sẽ cân cân cái hến rồi bỏ vào Nhìn cách làm thì khá là đơn giản nha 1 ít hạt nêm nè Đường – Em có ăn cay hông? – Cay cay 1 xíu đi 1 ít muối nè rồi ớt Bột ớt Xong rồi chị sẽ xào chín lên Đậy nắp lại cho nó chín, nó há miệng ra rồi chị sẽ bỏ lá quế vào – Mình bán cái này bao nhiêu năm rồi chị? – Chị làm 4 năm rồi – 4 năm – Cái này mình nghĩ ra hay là món truyền thống? – Tự á – Ahh.

Tự nghĩ ra bán đúng hông Cái này là món ăn chơi hoặc là ăn với cơm cũng được Coi mấy con hến nó mập kìa Đây là phần hến xào mới mua của cô bên đây 10 ngàn/phần Được khoảng 3 lạng hến Đây là mình kêu phần cay nên cô có bỏ ớt khô vào trong đây nữa Con hến đã được xào thơm rồi Nó rất là thơm mùi ớt thơm mùi lá quế và có mùi tỏi phi trong này nữa Và nó đã vừa ăn luôn rồi Ở đây chị có thêm 1 ít nước mắm chua ngọt nè Bạn nào mà muốn thì có thể chấm thêm nữa Món hến này làm cho mình nhớ món hến mà hên hấp sa tế mà hồi nhỏ dưới quê, mẹ hay làm á Lấy mấy bịch sa tế rồi trộn với mấy con hến đều lên rồi bỏ vào nồi, hông cần chế nước gì hết, hấp khoảng tầm 5 phút, mở ra là nó chín Mấy mẹ con ngồi bốc như vầy ăn Món rất là dân dã Mà hến ở đây chị lựa rất là kỹ nha Hến rất là mập Thịt con hến thì nó sẽ Nói làm sao ta? Nó sẽ hơi hơi mềm mềm, gần giống như con nghêu Cái nước xào hến ở dưới đây rất là ngon, rất là thấm Và cái này mà có cơm, chan vào cơm ăn rất là ngon – Cái đó ăn với cơm nguội ngon lắm – Dạ.

Cơm nguội Thường thì hến sẽ hơi hơi hôi mùi rong nhưng ở đây, chị xào với ớt, lá quế nên mùi ớt, mùi tỏi, mùi lá quế thơm đã át đi mùi hến rồi nên ăn rất là thích Đây có ít lá quế nè Bạn nào mà đi chợ Châu Đốc có thể ghé sang góc đường Sương Nguyệt Ánh và Trần Hưng Đạo thì chỉ có 1 cái xe đây, chỉ đứng ở đây bán ngay phía sau lưng chợ Châu Đốc Nhớ ăn thử nha, chỉ có 10 ngàn đồng/phần thôi Ở đây bán rất là nhiều me Thái Có thể thấy là sạp bên kia qua tới cô bên đây – Me Thái, còn đây me Thái ù là sao ha? – Là ngọt Cái chua chua, ngọt ngọt là bên đây À.

Nó đã dốt rồi – Bình thường mình có bán me Thái bột hông hả chị? Nó ngọt rồi Này là 70 nghìn/ký Chắc mình sẽ mua 1 ít để dành mang về khách sạn ăn Ở dưới kia là 1 dọc chợ toàn trái cây thôi 2 bên là mọi người bán trái cây rất là nhiều Thích ăn trái cây thì có thể ra chợ này mua.

Nhiều lắm Tha hồ mà trả giá Hầu như trái nào đặc sản miền Tây đều có hết Ở đây có cóc, có xoài, Ây.

Xe đụng có bơ nè, có hồng, mấy trái na nữa Đây là cái gốc ngải bún để mà mọi người nấu bún nước lèo, bún mắm, bún cá đó Mấy cái món của miền Tây thì thường bỏ ngải bún vào cho ngọt với tạo độ thơm của nước Nhìn lạ ha, giống chùm nhân sâm ghê hông Ở đây mình đang thấy cô này bán bánh tép nè – Với lại ếch này là ếch chiên giòn ạ? – Ờ, đúng rồi.

Ếch chiên bột – Ếch chiên bột – Ếch chiên bột và bánh tép Cái này là 6 ngàn/cái – Trứng cút chả giò – Còn cái này là bao nhiêu/phần? – 1 con 3 ngàn – 1 con 3 ngàn.

Vậy cho em 3 con ếch chiên bột với lại 1 cái bánh tép đi Đây là tép rong Mùa nước nổi thì ở miền Tây có rất là nhiều tép Thường người ta đóng đáy, có rất là nhiều tép Đây là tép chiên bột nè Cô chỉ trộn với bột xong rồi chiên nóng hổi ở đây luôn 6 ngàn/cái – Mình chấm với cái gì vậy ạ? – Xí muội với muối tiêu chanh Còn kia là con ếch chiên giòn – Còn đây là trứng cút chiên thịt Ếch thì thấy được tẩm – Ăn liền hay đem về? – Ăn liền luôn – Chị để nước sốt trên đây ha Giấm đường để bỏ vào trong đây, để cho nó chua chua Tép rong chiên bột nè, rất là giòn Tép rong này chấm với sốt xí muội Rồi.

Thử nha – Cái này mà phải có rau, cuộn lại ăn ngon lắm – Dạ.

Có rau sống rồi có bánh tráng hay gì đó cuộn lại Ăn ngon lắm – Tại chị bán vậy không đó, người ta mua về nhà, người ta mới làm – Người ta mua về, người ta tự làm đúng hông? 6 ngàn/cái rất là ngon, rất là nhiều tép trong đây nha Chấm cái này chua chua, ngọt ngọt Ăn rất là lạ Cái này thì mình có thể ăn như 1 món ăn vặt cũng được hoặc là mình mua về, mua thêm rau, thêm bánh tráng thêm bún, xà lách, mình cuốn lại ăn giống như là ăn bánh xòe vậy đó cũng rất là ngon Ở đây chị có bán cả chả giò Tiếp theo là 1 con, à 2 con ếch lăn bột chiên giòn Để mình sẽ lấy cái đùi nó Chấm với lại cái muối tiêu Thịt ếch khá là mềm tại vì con ếch cũng còn nhỏ nên ăn được cả xương luôn Ghé tới chợ Châu Đốc và hỏi cô mà bán dừa thì người dân sẽ chỉ đến đây – Chị bán từ mấy giờ đến mấy giờ hả chị? – 7 giờ chị lên rồi – 7 giờ sáng cho tới trưa trưa, chiều chiều – Nhiều khi bữa nào ế, ăn “sinh nhật” cũng tới chiều – Ăn “sinh nhật” hoài à.

Vô tháng này ăn “sinh nhật” hoài à Ở đây là mắm ba khía Có rất là nhiều mắm cá lóc, cho tới cá linh, Cá chốt, – Ủa, cô ơi, bên đây là me bột hay sao vậy cô? – Cái đó là me dốt bột, chưa con ơi, mai mới có, cái này là me mứt – Nhưng mà cái này mình ăn sống được luôn đúng hông? Đây là cà na Có cà na tươi đập dập nè Còn cà na ngào đường bên kia kìa Có trái thốt nốt nữa nè, Ong đó.

Nó thấy ngọt nó bu lại đó – Đó là con ong Mình mua 2 lạng 2 lạng là 20 ngàn – Sáng sớm ăn mấy cái này hông biết có sao hông – Ăn này hông nhằm gì đâu con.

Hông sao đâu Mình rất là thích ăn me bột nên mình nhìn cái này mình cứ nghĩ là cái rổ me bột nhưng hông, cái me này cô đã ngâm rồi Cô nói là mọi người dùng làm mứt me Để bữa khác, ngày mai ngày mốt ra đây mua me bột sau Rồi con cảm ơn cô.

20.

Chờ con xíu con lấy tiền Ở đây cũng có luôn cả me ngào, me xí muội, Có trái thốt nốt nữa nè, có cả thạch dừa, đường thốt nốt, Nguyên 1 sạp dài họ bán khô luôn Thiên đường khô nha Bạn nào mê khô, mê mắm thì có thể vào trong đây Đi ra ngoài này là mọi người bán nước nè À.

Có thốt nốt nè Cái này là cơm thốt nốt đã được tách ra rồi nè Còn bên đây là họ đã lột bỏ cái vỏ ngoài rồi đây Mình đang mua thốt nốt đá – Đúng hông?Gọi là thốt nốt đá đúng hông? – Thốt nốt tươi – Thốt nốt tươi dầm đá hả 10 ngàn/ly Nãy giờ đi trong chợ cũng rất là nóng rồi Ăn cái này đã khát Nước thốt nốt đổ vào nữa Cái nước thốt nốt và đường thốt nốt là họ sẽ nấu từ nước thốt nốt lấy từ cuống của cái bông cây thốt nốt Hông phải là từ trong trái thốt nốt đó đâu nha Hồi nãy các bạn có thể thấy là cái trái thốt nốt chặt ra chỉ có cơm thốt nốt bên trong thôi Hông có nước gì đâu Cái nước này là họ sẽ có 1 cái dụng cụ họ treo vào cái cuống của cái bông Họ sẽ chặt ngang cái bông và để lộ cái cuống đó ra và nó sẽ chảy nhựa cây thốt nốt ra từ cái cuống đó Họ sẽ hứng mang về để làm đường thốt nốt hoặc là để uống tươi như vầy Cái vị nó sẽ ngọt ngọt, thanh thanh Và có cơm trái thốt nốt ở dưới nè To đùng luôn Cơm trái thốt nốt thì sẽ hơi giống giống như là cơm trái dừa nước hoặc là giống giống như là thạch dừa vậy đó Nó hơi mềm mềm, ngọt ngọt, Và thơm đặc trưng của trái thốt nốt nữa Và nó sẽ hơi trong trong như vầy nè Rất là bự, nguyên miếng như vầy bỏ vào ăn rất là đã Do người ta đã ướp lanh rồi đó nên cắn nguyên miếng vào trong miệng nó bị tê răng luôn á Ở đây mọi người, ở phía sau nè đang chặt cơm thốt nốt từ trái thốt nốt tươi ra luôn Trái thốt nốt thì nó to như vầy nè To cỡ trái dừa xiêm, nhỏ hơn 1 xíu Nhưng mà chỉ ăn được cái cơm bên trong, nhỏ thôi 1 trái bự như vậy cắt ra được khoảng 3-4 múi Chị chặt rất là hay nha Tại chị chặt không có bị phạm vào trong cái múi Ở trên kia là họ đã gọt sơ lại và bỏ vào đây ướp lạnh – Cái này là mình bán theo ký hả chị? – Ừm.