hanghoavacongluan.vn
  • Trang chủ
  • Thời sự
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chứng khoán
    • Ngân hàng
    • Nhà đất
  • Thị trường
    • Năng lượng
    • Nguyên liệu
    • Nông sản
    • Vàng
    • Hàng thật – hàng giả
  • Đời sống
    • Ẩm thực
    • Du lịch
    • Giải trí
    • Làm đẹp
  • Sức khoẻ
  • Tiêu dùng
  • Công nghệ
  • Ô tô – Xe máy
  • Trang chủ
  • Thời sự
  • Kinh doanh
    • Doanh nghiệp
    • Chứng khoán
    • Ngân hàng
    • Nhà đất
  • Thị trường
    • Năng lượng
    • Nguyên liệu
    • Nông sản
    • Vàng
    • Hàng thật – hàng giả
  • Đời sống
    • Ẩm thực
    • Du lịch
    • Giải trí
    • Làm đẹp
  • Sức khoẻ
  • Tiêu dùng
  • Công nghệ
  • Ô tô – Xe máy
No Result
View All Result
hanghoavacongluan.vn
No Result
View All Result
Home Đời sống

How to Make Butter – The Victorian Way

2 years ago
in Đời sống
How to Make Butter – The Victorian Way

Ah, morning Fanny.

LIÊN QUAN

Làm thế nào để chọn một trang web cá cược phù hợp?

4 Lời khuyên để giành chiến thắng khi cá cược bóng đá

Xu hướng chơi game casino online, Tại sao? Lợi ích

Good morning, Mrs Crocombe! I think I'd like some butter with herbs.

Of course, would you prefer parsley or.

.

.

thyme? I think thyme.

– Of course.

Thank you dear.

– Thank you, Mrs Crocombe.

Good day.

Oh I do so like it when Mrs Crocombe comes to visit me here in the dairy and she trusts me, you know, so I was just going to make the normal standard batch of butter today but now she has asked for thymebutter, which is a speciality of mine And, if you would like, you can help me.

But I will have to check that you have scrubbed your hands and your nails.

Alright? Follow me.

There you are.

Have you done your hands? Good.

So the first thing we must do is scald all ofour equipment, so all of the utensils we are going to use.

You're lucky because Ihave done the churn for you.

Alright, so.

.

.

Don't worry about your hands because we will have the buttermilk later on to soothe them.

So once you've got yourwater in there, just cover it so that they are as clean as possible.

Ten years ago I used to work on a farmof five hundred acres, and I used to have to milk the cows myself.

But here, at Audley End, the cowkeeper does that for me.

He brings me the milk, which I then leave tosettle in pans overnight.

The cream rises to the top and I scrape that off into ajug and then pour the cream into the churn.

Now, I tend to pour it at quite aheight so that it aerates, so that it turns quicker.

And now we're ready to begin churning.

So they key to making good butter is to have a measured and steady pace.

We are very lucky here at Audley End House because our cows are Jersey herd, and they produce the best, the finest milk.

So, the butter churning process cantake anything up to 30 minutes to an hour and it is dependent on the weather, amongst other things.

You will feel resistance when stage one happens, whichis the whipped-cream stage and I'm starting to feel that now so let's havea little look.

And yes, here we have stage one – whipped cream.

So I think we haveprobably another 30 to 35 minutes to go.

The second phase you need to look outfor when you are making butter is when it begins to turn.

So you will feel adifference and you will hear a difference.

And when you go to lookinside, you will see that the butter is now slightly powdery so it is beginning to separate.

It looks – forgive me – a little bit like baby sick! And it is quite pungent to smell.

Now you might be here for up to an hour, but I'll be honest with you.

There are many things that can affectthe butter – for example, stormy weather or just your own mood, some people say.

Sometimes in the winter we have to color the butter.

We tend to use marigoldsbecause quite frankly using carrot juice makes the butter taste, well, like carrots.

The third phase you need to look out for is when the butter milk and butterseparate.

Now you will hear this inside the churn and you will feel it.

And Ithink we're ready – let's have a look.

Yes, we're ready.

So the next thing to do is to drain the buttermilk.

Then, I will remove the paddle and thenscoop out all of the butter.

It is then washed in spring water, and then drained.

Ah, there you are! Thank you for being so patient.

It's just it takes about an hour or so to have all of the water drain out ofthe butter, and it's important that we do wash it because we don't want it to gorancid.

Then, you can add salt or, as Mrs Crocombe asked me earlier, thyme for the herbal butter.

So what needs to happen now is for it to be patted and these are the butter pats which we scalded earlier.

So, the best thing to do isdivide it into more manageable sized chunks because you don't want to make a mess.

Like so.

And then just patting it to get rid of any excess liquid.

This is the stage where we add salt or any other ingredients.

So, here is the normal butter that I makeevery single day here at Audley End House – just salted butter.

And here is thebutter that Mrs Crocombe asked me to make this morning, made with thyme.

And here is the butter that will be going up to the top table for Lord and LadyBraybrooke.

As you can see I have used three separate molds.

And there we have it – butter made here at Audley End House, courtesy of Lord and Lady Braybrooke's Jersey herd.

.

Related Posts

Làm thế nào để chọn một trang web cá cược phù hợp?

Làm thế nào để chọn một trang web cá cược phù hợp?

by Hàng hoá và công luận
December 14, 2021
0
0

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà cái đáng tin cậy tại Việt Nam để xem tỷ lệ kèo Ngoại...

4 Lời khuyên để giành chiến thắng khi cá cược bóng đá

4 Lời khuyên để giành chiến thắng khi cá cược bóng đá

by Hàng hoá và công luận
December 21, 2021
0
0

Tất cả những ai đã từng tham gia cá cược bóng đá chắc chắn đều mơ tưởng về việc cá...

Xu hướng chơi game casino online, Tại sao? Lợi ích

by Hàng hoá và công luận
April 12, 2021
0
0

Ở thời đại công nghệ 4.0 lên ngôi như hiện nay, việc chơi game casino online đang dần trở thành...

Hướng dẫn cách chơi Poker tại 12Bet

by Hàng hoá và công luận
November 12, 2020
0
0

Poker là game online được xếp vào Top 10 trò chơi online đình đám nhất năm 2020 có thể kiếm...

RUPRISE S12E06 – WELCYUM TO SNATCH GAME

RUPRISE S12E06 – WELCYUM TO SNATCH GAME

by
August 25, 2020
0
0

don't let me in the bottom no but uh how did you feel about being towards the bottom but I...

Next Post
How to Make a Mid-century Modern Frank Lloyd Wright Birdhouse | Woodworking Project

How to Make a Mid-century Modern Frank Lloyd Wright Birdhouse | Woodworking Project

How to build a MASSIVE Raised Garden – For Wheelchair Users!

How to build a MASSIVE Raised Garden - For Wheelchair Users!

RECOMMENDED

Dự đoán kết quả bóng đá cho các trận đấu EPL sắp tới

Dự đoán kết quả bóng đá cho các trận đấu EPL sắp tới

January 4, 2022
0
Làm thế nào để chọn một trang web cá cược phù hợp?

Làm thế nào để chọn một trang web cá cược phù hợp?

December 14, 2021
0

HIỆP HỘI CHỐNG HÀNG GIẢ VÀ BẢO VỆ THƯƠNG HIỆU VIỆT NAMTRUNG TÂM TƯ VẤN, HỖ TRỢ DOANH NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU (GBC) Giấy phép số 131/GP - TTDT, Cục Phát thanh truyền hình và Thông tin điện tử - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 8/9/2015 Văn phòng Hà Nội: số 930, đường Trương Định, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Hà Nội Văn phòng đại diện tại Hải Phòng: Số 3 Lê Thánh Tông - Quận Ngô Quyền - Tp Hải Phòng. Điện thoại: 024.6260.1324 - 098 111 5848- 0904 658575Email: trungtamgbc@gmail.com Độc giả có thể gửi bài viết qua email: hanghoavacongluan.vn@gmail.com© Ghi rõ nguồn "Hàng hóa và Công luận" khi phát hành lại thông tin từ Website này. (Mọi thông tin lấy từ hanghoavacongluan.vn phải ghi rõ nguồn cấp)

CATEGORY

  • Ẩm thực
  • Chứng khoán
  • Công nghệ
  • Doanh nghiệp
  • Du lịch
  • Đời sống
  • Giải trí
  • Hàng thật – hàng giả
  • Kinh doanh
  • Làm đẹp
  • Ngân hàng
  • Nhà đất
  • Nông sản
  • Ô tô – Xe máy
  • Sức khoẻ
  • Thị trường
  • Thời sự
  • Tiêu dùng
  • Vàng

Đối tác liên kết

Foot.vn - Review giày


Nhiet.vn - Đánh giá sản phẩm

© 2020 Hanghoavacongluan.vn -Trung Tâm Tư Vấn, Hỗ Trợ Doanh Nghiệp Và Phát Triển Thương Hiệu (GBC)

No Result
View All Result
  • Doanh nghiệp
  • Nguyên liệu
  • Chứng khoán
  • Đời sống
  • Ngân hàng
  • Vàng
  • Thị trường
  • Hàng thật – hàng giả
  • Công nghệ
  • Nông sản
  • Food

© 2020 Hanghoavacongluan.vn -Trung Tâm Tư Vấn, Hỗ Trợ Doanh Nghiệp Và Phát Triển Thương Hiệu (GBC)