Một vòng ẨM THỰC RẠCH GIÁ |Du lịch Kiên Giang

Mình đang ở quán lẩu gà đá 111 4 số 1 lận 1111 ở thành phố Rạch Giá Và ở đây rất nổi tiếng với món lẩu gà đá Không có menu đâu nha chỉ có 160 hoặc 200 gì đó Các bạn, nếu mà đi ít thì kêu 1 cái lẩu 160 còn nếu mà đi đông đông thì kêu cái lẩu 200 Lẩu ở đây khá là ngon Bây giờ mình đang chờ mọi người đem lẩu ra cho mình Khá là vắng Thường thì mình thích ăn những quán nhậuở những giờ mà kiểu xế xế hoặc là sau giờ trưa 1 chút thì quán sẽ đỡ đông hơn thì nó sẽ thoải mái hơn Đây là dĩa rau của quán để dành ăn chung với cái lẩu gà bên đây Rau thì mình thấy có: rau ngổ, Rau ngổ là 1 loại rau rất là đặc biệt, nó sẽ giòn giòn và xốp xốp ở trong Nó bọng ruột ở trong đây Và có mướp nè, có rau má (rau má con), có rau mồng tơi, và có cả nhãn lồng Nhãn lồng thì khá giống với quán lẩu gà đá hôm bữa mình ăn ở Tân Thạnh, Long An nhưng mà quán đó thì thích 1 cái là có rau cải trời mà hông sao, ở đây có rau ngổ cũng rất là ngon Và trong lẩu, mình đang nhìn thấy ở đây có 1 ít lá chanh ở phía trên rất là nhiều nấm rơm và thịt gà đá, sả, Đây, họ có nấu chung với sả nè và củ cải trắng Trộn lên xem coi còn gì nữa hay không nha Hết rồi Cơ bản thì chỉ bao gồm 1 số loại nguyên liệu vậy thôi À, còn 1 ít nấm kim châm ở đây nữa Giảm lửa lại 1 xíu xong sẽ bỏ cái mì gói này vào có cả gọi là sao ta có cả bún nữa Bạn nào thích ăn bún có thể kêu bún Ăn bún thì sẽ đỡ nóng hơn còn ăn mì gói thì rất là dễ bị mấy em mụn ghé thăm Trụng cho nó hơi hơi.

.

.

Nó chín đi rồi sẽ vớt ra Điểm đặc biệt ở đây là mình thấy có nhiều nấm rơm và còn có cho thêm cả nấm kim châm nữa có rau má mình rất là thích nữa và rau nhãn lồng Rất là đặc trưng của miền Tây Vớt mì ra trước đã chứ hông nó bị rục mất Rau má và rau nhãn lồng vào và rau ngổ nữa Những loại rau này thì rất là mau chín nên bỏ vào là có thể vớt ra ăn được liền luôn Rau ngổ thì cái thân sẽ xốp xốp, giống như làrau muống vậy đó nhưng mà cái vị nó sẽ hơi nhẫn nhẫn và có mùi thơm thơm Ăn cái này nghe bảo là trị được cả sạn (sỏi) thận Trụng vào là có thể vớt rau ra ăn được rồi Nấm cũng vừa chín và mướp cũng vừa chín À, quên mất còn có cả rau mồng tơi nữa Mồng tơi thì sẽ bỏ vào.

.

.

Bây giờ thì chắc là tí xíu mình sẽ bỏ vào sau Bây giờ bỏ vào thì sợ nó chín hông kịp Để đợt sau Nhãn lồng nè, rau ngổ nè, và rau má, 1 ít nấm kim châm, 1 miếng mướp, và đặc biệt là nấm rơm và gà Mình sẽ kiếm 1 cái đùi gà để ăn Đây, 1 miếng gà Rất là nóng nha, chan thêm 1 xíu nước nữa Phần hấp dẫn nhất là .

.

.

ăn Gà đây là gà đá nên có thể nó sẽ hơi dai cho nên nếu bạn nào mà muốn ăn mềm hơn 1 xí thì có thể nói quánlấy những phần thịt gà mềm hơn tránh ăn những chỗ có nhiều gân tại vì gân gà đá sẽ rất là dai Mình thấy ở miền Tây, nhứt là những thành phốnhư Rạch Giá người ta rất là hay nuôi gà đá, các bạn đi dọc dọc những cái đường dưới quê thì thấy người ta nuôi những cái bội gà đầy ở trước sân nhà nên đó chắc là nhiều khi cũng là 1 lý do mà những quán lẩu gà đá phát triển như vầy Và mình sẽ ăn thử cái thịt gà đầu tiên sẽ chấm với cái nước sốt đây nè Đây giống như là muối ớt.

.

.

muối ớt chua ngọt vậy đó Chấm vào đây Mình đoán không sai mà Tại vì gà đá nên thịt nó sẽ có độ dai và độ chắc rất là đặc biệt nhưng mà gà ở đây thì hơi dai thiệt Cái muối ớt hiểm này rất là ngon cay cay và rất là thơm mùi ớt hiểm Da gà đá rất đặc trưng là sẽ hơi giòn và nó cực kì ít mỡ Các bạn có thể thấy giữa phần da và phần thịt nó liền với nhau luôn Nấm rơm thì họ để nguyên nấm luôn nè, họ không có cắt đôi ra, nên khi mình ănthì mình nên cẩn thận tại vì cái nước trong đó có thể làm cho mình bị phỏng Nhãn lồng là 1 trong những loại raumà ở dưới quê mình rất hay ăn nhưng mà ăn cái này ít thôi, tại vì nó có vị thuốc mình ăn nhiều, mình sẽ dễ bị buồn ngủ Mấy cái rau này chỉ cần nhúng vào là ăn liền thôi để lâu nó sẽ bị dai đó Mì nè Nước lẩu ở đây thì sẽ kiểu ngọt thanh và nó ngọt cái mùi xương gà nè và có 1 ít gì đó của nấm rơm và của củ cải trắng nữa Nó không quá nồng mùi sả, mặc dù hồi nãy mình đã để sả cho nó sôi 1 xíu nữa rồi cho cái sả ở trong cây sả đập dập của họ bỏ vào nó tiết ra nhưng mà mùi sả vẫn không quá nồng nặc Nó chỉ thoang thoảng thôi Cái này giống hương vị của súp gà hơn là là lẩu gà sả Và 1 loại rau nữa mà mình rất thích đó là rau ngổ Rau ngổ này nấu mì gói ăn ngon lắm luôn á Cực kì ngon, nó sẽ nhẫn nhẫn, giòn giòn và thơm thơm mùi thuốc nam có vị hơi đắng nhẹ nữa nên người ta gọi nólà rau ngổ đắng Ăn gà đá là nhớ lại cái truyền thống ở dưới quê hồi xưa cứ mỗi lần Tết đến là xung quanh có mấy cô, mấy chú người ta tụ họp lại để người ta đá gà lậu á Công an hông cho đâu nhưng mà người ta, hồi xưa tầm 5-10 năm trước, người ta vẫn gom lại đá xong rồi mình đứng ở ngoài mình thấy con gà nào thu mà nó chết thì mua về để nấu lẩu gà ăn Rất là ngon luôn nha và những con gà đó mặc dù là nó đã chết nhưng mà thịt nó vẫn rất là chắc Bây giờ mình sẽ ăn tiếp lẩu gà đá của mình đây xong rồi mình sẽ đi vòng vòng Tp.

Rạch Giá chơi nữa Mình đang ở tiệm bánh bèo Bà Ba ở số 77 đường Trần Hưng Đạo, Tp Rạch Giá bây giờ khoảng tầm 2 giờ vừa đúng lúc là tiệm đang bắt đầu đổ bánh Chú đang ngồi chờ bánh sôi ở đây Ở đây có 2 xửng bánh vừa mới mang ra còn rất là nóng Sắp so le như vậy để 1 xửng sẽ hấp được nhiều cái hơn Bột rất là thơm mùi nước cốt dừa Đây là bánh bèo mặn nè còn đây là bánh bèo ngọt Bánh bèo mặn thì.

.

.

bánh bèo ngọt thì có nhiều nước cốt dừa hơn nên nhìn cái mặt nó láng hơn và nó hơi đục hơn – Cái này thì đổ (1 lớp) nước dừa, còn cái bột này thì có pha nước dừa vô nữa Rồi xong cô rắc 1 ít mè lên – Đâu có cần phải chan nước cốt dừa gì đâu đúng hông cô.

Nó đã đủ béo rồi Đủ béo, đủ ngọt trong đây, chỉ cần múc lên ăn thôi Đây là 2 phần bánh của mình đã được mang ra rồi Ở đây là bánh mặn có cả.

.

.

bì, mỡ hành, bánh mì chiên, và cái.

.

.

cháy tôm với lại đậu xanh, và chan nước mắm chua ngọt ở dưới nữa nè Giờ thì mình sẽ ăn thử bánh mặn trước đi Bánh ngọt thì cứ để sau Nhân ở đây là gồm tôm tôm khô đã cháy nhuyễn rồi với lại 1 ít đậu xanh và cái bánh mì chiên giòn có bì nữa nè bì và thịt heo và mỡ hành nữa ăn thử 1 cái nha, chan 1 ít nước mắm lên nữa nè Cái bột bánh khá là mềm và nó hơi có vị béo nhẹ của nước cốt dừa trong đây Bột là bột gạo Cái vị cốt dừa ở trong cái bánh bèo này, nó chỉ thoang thoảng thôi nó không có làm mình quá ngán mà nó tạo sự đặc biệt của bánh bèo ở đây và cái nước mắm kiểu chua chua, ngọt ngọt, không có quá ngọt đâu và cực kì cái mùi tôm trên đây rất là thơm cộng với 1 ít giòn giòn, sựt sựt của cái bì heo và cái béo béo của thịt heo nữa Thoạt nhìn qua giống như là đang cầm 1 cái mâm chè vậy ha Có mè ở phía trên, nhưng bột này thì đổ 2 lần Lần đầu tiên là bột (bánh bèo) ngọt ở phía dưới Lần thứ 2 là cái bột béo, có nước cốt dừa ở lên trên mặt cho nên cái mặt bánh nó rất là nó rất là bóng Múc 1 phần bánh gồm có cả mè Nè, các bạn có thể thấy nó sẽ gồm có 1 lớp bánh ở dưới là nó trong hơn và cái lớp bột bánh nước cốt dừa nó sẽ có màu đục của nước cốt dừa hơn Cái này nói sao ta Nó dẻo hơn Nó dẻo và béo, rất là thơm mè Nó hơi bị dính dính, gần giống như là bánh da lợn vậy đó nhưng mà nó sẽ mềm và dẻo hơn Mình rất là thích cái bánh ngọt này tại vì nó làm cho mình liên tưởng tới bánh da lơn mà mình là 1 đứa rất là thích ăn bánh da lợn nữa Rất là ngon Nếu bạn nào thích ăn đồ ngọt thì cái bánh bèo này có thể mua về ăn giống như 1 loại bánh ngọt, bánh tráng miệng cũng rất là đã 1 mâm như vầy là 10 cái là 18 ngàn có nghĩa là 1 cái là 1.

800 Bạn nào mua lẻ thì cứ lấy số lượng nhân cho với 1.

800 là ra Bánh mặn hay bánh ngọt đều bằng giá nhau hết – Ở đây con thấy, bà Ba là cô đó hả? – Là mẹ – Là mẹ của cô – Gốc là mẹ ra đầu tiên mẹ bán bánh này – Mình bao nhiêu năm mình bán bánh này rồi cô? – 40 năm rồi – 40 mấy, gần 50 năm rồi – Cái này là mình nghĩ ra hay sao? Tại con thấy cái hình thức nó hơi khác bánh bèo ở Huế hay ở nơi khác con từng ăn – Hông biết, cái này là mẹ ở Hà Tiên – Theo kiểu của Hà Tiên – Từ Hà Tiên thì mẹ qua đây mẹ làm, bán chơi chơi vậy đó – Cái giờ thành truyền thống luôn – Dạ rồi, con cám ơn Bây giờ thì mình đang ở quán cà phê Bến Du Thuyền nằm ở trên đường Tôn Đức Thăngs dọc cái bờ kè thành phố Rạch Giá nè Bờ kè biển Đây là 1 trong những quán cà phê mà mình rất là thích ở Rạch Giá tại vì nó có thể nhìn thấy được cảnh hoàng hôn Mình quay cho các bạn xem nè Đây là cái cầu tàu của quán cà phê và buổi chiều ra đây ngồi thì gió rất là mát và có thể ngắm được.

.

.

hoàng hôn trên biển, Bây giờ thì mặt trời cũng hơi lặn rồi Phía bên kia là Hà Tiên còn bên đây là cái cửa sông của Tắc Cậu Cái hòn xa xa.

.

.

Các bạn có thấy cái hòn núi hông? để mình zoom lại nè Cái hòn xa xa đó là hòn.

.

.

Hòn gì ta? Quên mất tên rồi ta Phía xa xa đó là Hòn Tre Hòn Tre của cái vịnh biển Cây Dương của Rạch Giá Biển của Rạch Giá thì lúc nào sóng cũng êm đềm như vầy tại vì nó nằm ở phía trong của cái vịnh bị khuất nên lúc nào biển cũng êm hết Sóng rất là nhẹ nhàng Ở đây nước uống thì mình nghĩ không quá đặc sắc đâu quan trọng là cái view nhìn ra biển và hoàng hôn Bây giờ thì trái tim sến rện lúc nãy nó đã bắt đầu có thêm cái màu đỏ và mấy cái đèn xanh xanh, tím tím đây nữa thì cái sến đã tăng lên gấp bội và bây giờ nó là sến siêu cấp độ Dọc ra đây, họ cũng thắp rất là nhiều đèn Ở phía trên các bạn có thể thấy, mấy con yến nó bay về đông nghẹt luôn Và chúng ta đã tiến gần đến trái tim đỏ thẳm “sầu tím thiệp hồng” Mình đang có một thằng nhóc đi theo – Đứng sít vô con – Nguy hiểm á – Con bao nhiêu tuổi rồi? – 6 tuổi – Con có bạn gái chưa? – Chưa – Rồi chừng nào có bạn gái? – Đứng sít vô Té đó Ở đây có 1 cái chỗ nó bị rớt ra nè Khá là nguy hiểm Bây giờ, chắc là trời cũng bắt đầu tối rồi Mình sẽ quay trở lại TP Rạch Giá À quên, mình đang đứng ở TP Rạch Giá mà Mình sẽ đi kiếm gì đó ăn nữa Bắt đầu đói rồi đó, ngồi 1 xíu là đói Mình thấy Rạch Giá có rất nhiều địa điểm ăn chơi như là quán cà phê, quán karaoke, quán bar Nhứt là cà phê và bar rất là nhiều, đầy đủ các loại thiết kế luôn Có những quán cà phê thiết kế rất là đẹp, không thua gì Sài Gòn hết cho nên nếu mà gọi 1 tên thành phố nào đó ở miền Tây mà nhiều nơi ăn chơi, chắc mình nghĩ là không phải Cần Thơ, cũng không phải Mỹ Tho cũng chưa chắc là Long Xuyên mà mình nghĩ là Rạch Giá Rất là nhiều quán cà phê, rất là nhiều quán bar, rất là nhiều những chỗ mà ăn chơi cho các bạn trẻ Nhí nhảnh quá Chào buổi tối tất cả mọi người Và bây giờ mình đang đứng ở ngay đường Trần Phú Cầu Trần Phú và giao với đường Nguyễn Thoại Hầu Mình đang đứng ngay chỗ chiếc xe bán.

.

.

lụa xào của chú đây Chú đây là người đầu tiên bán cái món này ở Rạch Giá Rất là rẻ và rất là ngon Để mình đi lại đây cho các bạn xem cái cách mà chú làm con lụa xào Thiệt ra con lụa là sò lụa ở Rạch Giá thì mọi người hay gọi tắt là lụa Ở đây có 1 chiếc xe của chú nè Đồng giá 20 nghìn đồng/phần gồm có cả ba khía, càng ghẹ, lụa, nghêu, sò huyết, và có cả ốc nhảy ở đây nữa Ốc nhảy vẫn còn sống, vẫn còn đang nhúc nhích nè – Chú cho con nhiều rau quế nha với lại con không có lấy tỏi phi Đầu tiên là chú sẽ xào cái.

.

.

sò lụa này cho nó chín đã Mình là 1 đứa rất là thích ăn đậu bắp và ở Rạch Giá, họ cũng rất là chuộng các cái món mà bỏ đậu bắp vào Chú sẽ nêm vào đây 1 ít đường và bột ngọt Các loại gia vị đã được chuẩn bị sẵn Cái đó là tỏi phi và nước mắm Xong rồi xào thơm lên Và bỏ vào đây 1 ít tương ớt nè và cuối cùng sẽ là lá quế 1 phần như vầy là chỉ 20 nghìn thôi Dĩa thứ 2 của mình gọi là ốc bông và ốc nhảy – Xào sa tế hả chú? Thì có đậu bắp nè, có bắp non, có cả nấm bào ngư trong đó nữa và có khá nhiều sa tế, mình nghe rất là thơm mùi sa tế ở đây Món này thì bỏ rau răm Chỗ ngồi thì nó cũng kiểu cây nhà lá vườn thôi Ở cập cái mé sông bên đây Không khí rất là mát Quán của chú thì tầm khoảng 1 giờ chiềulà chú đã bán rồi Từ 1 giờ chiều thì chú sẽ bán ở sâu trong con đường.

.

.

Đường này là đường.

.

.

Nguyễn Thoại Hầu Còn bây giờ tối, chiều chiều ra thì chú sẽ đẩy ra ngoài chân cầu đây Chú là 1 trong những người bán món nàyđầu tiên ở Rạch Giá Bây giờ các bạn đi theo đường Tôn Đức Thắng, dọc bờ bờ kè, bờ biển của Rạch Giá, các bạn có thể thấyrất nhiều người bán lụa xào thì những người đó là bán sau này thôi Và mình có mua thêm 1 ổ bánh mì không để mà chấm với lại cái nước sốt sền sệt của món này Mua bánh mì ở mé bên kia đường Nó hơi trơn Các bạn có thể thấy là nó sẽ hơi sền sệt nè Nó có 1 cái sốt sền sệt áo lên có thể là do tương ớt nè và đậu bắp cũng sẽ làm sốt nó sệt như vầy Ở phía trên thì có 1 ít rau quế Ô.

Ngoài kia xe chạy Cái thịt của con này sẽ gần giống như thịt của con nghêu vậy đó nhưng mà nó ngọt hơn chỉ có điều nó hơi nhỏ thôi Khá là ngọt và tươi Ủa, sao con này không có nhân ở trong Chú bảo là hồi xưa chỉ xào với (rau) quế thôi, hông có đậu bắp đâu nhưng mà mấy đứa con nít, mấy đứa học sinh á thì nó thích ăn đậu bắp cho nên chú hay chỉ qua bên quầycủa bà bán chợ ở sát bên Ở đối diện có 1 cái quầy chợ qua bển mua đậu bắp để chú bỏ vào chú xào từ đó về sau thành thói quen, người ta ăn món nàychung với đậu bắp luôn Đậu bắp thì giòn giòn và nó sẽ làm cho cái nước sốt sền sệt, nhớt nhớt lại Chấm bánh mì ăn ngon hơn Nhúng vào trong cái sốt ở dưới nè Chấm vào hoặc là có 1 chén cơm không chan cái này vào ăn cũng rất là ngon Cái món này ngon là vì cái sốt 1 phần nữa Ốc nhảy và ốc bông xào sa tế trên đây thì có cả nấm nấm bào ngư Đây là nấm nè Ui, sao nó nhỏ xíu vậy và có bắp non và cũng có đậu bắp nữa Cái này thì cái vị của nó sẽ sệt hơn Nó sẽ không có nhiều sốt giống như là cái xào lá quế Nó sền sệt giống như là mấy cái món xào me của mình vậy đó có thêm 1 ít rau răm ở trên nữa Ốc nhảy ở đây thì hình dáng sẽ hơi bầu bầu và tròn hơn cái con ốc nhảy mình ăn hồi ở ngoài Quảng Ngãi Và mình sẽ xỉa vào trong phần đầu nhọn của con ốc nè xong rồi lể lên lấy cái mài nó ra Nó sẽ lòi cái mài ra xong rồi mình sẽ cắn cái mài nó giựt ra Nó sẽ ra được nguyên con ốc Ốc nhảy hôm nay rất là tươi và 1 hộp vầychỉ có 20 nghìn thôi Chấm với lại cái.

.

.

muối tiêu chanh thì sẽ càng ngon hơn Nhưng mà mình thấy, ví dụ như là 1 phần ốc như vầy cũng đã đầy đủ gia vị rồi Mình có thể ăn không, mà không cần phảichấm muối tiêu chanh còn bạn nào mà thích cái vị chua chua hơn thì chấm vào muối tiêu chanh mà chúcó cho thêm ở dưới này Cái này hông phải muối tiêu chanh, mà muối ớt tắc thì đúng hơn còn đây là con ốc bông Ốc bông này ở Sài Gòn mình cũng hay ăn rồi Thịt của ốc bông thì sẽ có cái mùi.

.

.

có cái mùi đặc trưng Nói hơi.

.

.

gọi là sao ta? Mình hông thích mùi của con ốc bông cho lắm và cái đít của nó sẽ hơi béo béo, cái phần đuôi á Mình thích ốc nhảy hơn Cái ốc bông này là bạn mình kêu đó Chứ còn mình thì mình kêu ốc nhảy Bạn nào mà có đi xuống Rạch Giá chơi, thì nhớ ghé qua quán ốc lụa xào của chú đây chỉ có 20 nghìn đồng/hộp thôi và có rất là nhiều loại ốc có thể kêu xong, mình có thể đi ra ngoài bờ kèbiển Rạch Giá mình ngồi ăn cũng được hoặc là có thể ngồi đây, chú có mấy cái ghếcho mình ngồi hóng gió cạnh bờ sông cũng được và nhớ mua thêm 1 ổ bánh mì để đem vào chấm với lại nước sốt này Đó là 1 cái cách chế biến ốc rất là khác so với ốc ở Sài Gòn hay những nơi khác mình từng ăn Bây giờ mình sẽ tập trung ăn hết ốc của mình đây rồi mình sẽ đi dạo biển 1 xíu Chào tạm biệt mọi người.

Mình là Khoai Nhớ bấm đăng ký để xem thêm nhiều clipvề du lịch và ăn uống của mình mỗi tuần nha.