Ăn gì để chữa bệnh ung thư? Ăn gì để chữa bệnh tim mạch? Ăn gì để chữa bệnh tiểu đường?

Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng Trước hết thì tôi hết sức cảm ơn Thầy Chủ Trì cũng như là ban tổ chức đã mời tôi đến chia sẽ cái buổi ngày hôm nay Và tôi cũng hết sức khâm phục là ban tổ chức đã tổ chức được một cái khóa học rất là hữu ích cho các bạn trẻ Và chủ đề của tôi là ĂN KHÔN SỐNG KHỎE Dạ! Xin cám ơn ạ! Đó là chủ đề chúng ta sẽ trao đổi hôm nay Như chúng ta biết là các bệnh mà gây chết người hàng đầu hiện tại trên thế giới đó là các bệnh lý về tim mạch Hồi tôi học Y khoa cách đây ba bốn mươn năm Thì phải sau bốn mươn năm mươi tuổi người ta mới bị chết vì bệnh tim Nhưng bây giờ ngay cả những bạn rất là trẻ Thanh niên các chủ doanh nghiệp đang làm ăn có thể là ra đi một cách đột ngột.

Phải không ạ! Trước đây bệnh lý ung thư là bệnh lý vô cùng hiếm gặp Thì bây giờ có lẽ tất cả chúng ta ai cũng biết Gia đình nào cũng có thể có Tiểu đường cũng ngày càng gia tăng Và tất cả những cái đó thì nó liên quan đến cái lối sống của chúng ta Như vậy thì hội dinh dưỡng có một cái khẩu hiệu ĂN KHÔN SỐNG KHỎE Và tôi nghĩ ăn chay chính là phù hợp nhất với cách ăn uống mà đối với con người Và sức khỏe theo định nghĩa của tổ chức y tế thế giới đó! Là một sự thoải mái hoàn toàn không những về thể sác mà còn về mặt tâm trí, Tức là cách chúng ta suy nghĩ Như thế nào, Phải không ạ! Rồi về mặt xã hội.

Tức là mối quan hệ của chúng ta với mọi người Với vạn vật xung quay, với cộng đồng Và về mặt tâm linh Chứ không phải chỉ không có bệnh tật hay tàn tật.

Và các bạn có may mắn, mặc dù là còn rất trẻ tuổi nhưng đã tiếp cận với khái niệm tâm linh Trong khi ở xã hội bây giờ người ta còn chưa hiểu tâm linh là gì Tâm linh.

Thực chất ta là ai, Bản chất của ta là gì Và ta có mặt ở đây để làm gì, rồi ta đi về đâu Về mặt thể chất: thì trong khoa học người ta thấy Có ba cái yếu tốt quyết định đến sức khỏe thể chất Nó là ăn uống, nghỉ ngơi, vận động Và gần đây người ta quan tâm tới cái chuyện khử độc Bởi vì môi trường sống của chúng ta bây giờ quá độc hại Không khí nhiễm độc Nước nhiễm độc, đất đai nhiễm độc, thực phẩm nhiễm độc Và chúng ta sẽ chia sẽ cái vấn đề ăn uống Và đây là một câu nói của EINSTEIN Không gì đem lại lợi ích cho sức khỏe con người, cũng như là sự sinh tồn trên trái đất này Bằng việc chuyển sang một chế độ ăn chay Mà chúng ta biết EINSTEIN là nhà khoa học vĩ đại nhất của thế kỹ này Tức là ở góc độ khoa học ông đã nhận thấy Ăn chay hỗ trợ tốt cho sức khỏe, cho môi trường Và nhưng chúng ta thấy sức khỏe của chúng ta không thể tách rời được đối với vấn đề đạo đức, đối với vấn đề tâm linh.

Như định nghĩa của tổ chức y tế thế giới Và đây cũng là câu của EINSTEIN Khoa học không có tâm linh thì mù quáng Chúng ta thấy! Khoa học tạo nên rất nhiều của cải vật chất, Chinh phục thiên nhiên Nhưng mà ngươc lại đem đến sự cạn kiệt mọi tài nguyên Dẫn đến ô nhiễm môi trường Sự sa đọa về đạo đức Gia tăng tội phạm, đỗ vỡ gia đình Như vậy là rất là mù quáng.

Chúng ta tìm kiếm những giá trị vật chất nhưng lại dẫn đến những sự nguy hiểm đến sự tồn vong Nhưng mà ngược lại “Tâm linh không có khoa họ thì què quặt” Do vậy mà chúng tôi thấy quý thầy ở đây rất là sáng suốt khi chúng ta kết hợp Cả góc độ tâm linh và khoa học Như vậy thì ăn chay nó hỗ trợ cho chúng ta nhiều phương diện Và có rất nhiều các cái phương pháp ăn chay khác nhau Mà chúng ta không cần đi sâu vào Có những phương pháp ăn chay là chỉ hoàn toàn ăn thực vật Thậm chí không uống sữa, ăn mật ong Có những phương pháp ăn chay có thể dùng sữa hoặc dùng trứng Hoặc thậm chí người ta còn dùng cả cá nữa.

Phải không ạ! Nhưng mà ăn chay thật sự nghĩa là chế độ ăn dựa trên thực vật Về phương diện bảo vệ môi trường thì lát nữa thầy Thọ Nhân sẽ trình bày cho chúng ta rất là chi tiết Có lẽ là tôi chỉ lướt qua Về vấn đề môi trường chúng ta biết là Nếu chúng ta ăn chay thì thời gian mà xăng có thể đủ dùng cho chúng ta là 260 năm Còn nếu chúng ta dùng thịt làm thực phẩm Thì cái thời gian bảo tồn xăng cho chúng ta chỉ còn 13 năm Và nếu chúng ta cứ đánh bắt cá như hiện tại trong vòng 30 năm nữa Tất cả các nguồn cá là cạn kiệt Không những các nguồn cá cạn kiệt Ngay bây giờ ở Mỹ với cái điều kiện bảo vệ sông ngòi tốt hơn chúng ta người ta thấy không một con cá nào mà không bị nhiễm độc Người ta tìm một con cá để mà nghiên cứu không có hóa chất cũng không thể kiếm được trong thời điểm hiện tại và các nhà khoa học cũng đã đúc kết lại cái ngành công nghiệp sản xuất thịt trên thế giới đã thúc đẩy nhiều sự thải ga những cái chất ra mà gây nên cái nóng Cái Bầu khí hậu của chúng ta lớn hơn tất cả các phương tiện giao thông cộng lại những cái phương tiện đường bộ, đường thủy, đường hàng không Lâu nay chúng ta chỉ nghĩ các phương tiện giao thông là nguyên nhân nghiêm trọng gây hiệu ứng nhà kính Thì bây giờ người ta thấy rằng chính là cái công nghệ chăn nuôi lại gây nhiều hơn tạo nên nhiều khi thải hơn tất cả các phương tiện vận chuyển trên thế giới này cộng lại và Ủy ban bảo vệ môi trường cũng đã có cái báo cáo về cái mảng khuất kéo dài của kỹ nghệ chăn nuôi Bởi vì kỹ nghệ này rất nhiều tỉ đô và rất hùng mạnh cho nên một thời gian dài người ta chưa thể công bố Nhưng đến năm 2007 trước cái tình hình biến đổi khí hậu nghiêm trọng người ta buộc phải công bố là nếu như mỗi người Mỹ chịu thay thế bằng rau quả thay vì thịt gà một bữa trong tuần thôi thì cái lượng và chất thải gây hiệu ứng nhà kính tương đương với nửa triệu xe hơi được nhất ra khỏi đường phố.

và cái vấn đề công nghiệp thịt – là chịu trách nhiệm đứng thứ nhì hoặc thứ ba về các nhân tố đóng góp cho các vấn đề môi trường – cực kỳ nghiêm trọng từ địa phương đến toàn cầu phân động vật thải ra là nguyên nhân dẫn đến những cơn mưa axit làm trụi rừng hủy diệt cánh rừng và đương nhiên nó gây tác động đến bầu khí quyển đến sức khỏe của chúng ta bây giờ thành phố Hồ Chí Minh chúng ta ra đường thấy ai cũng phải bịt mặt hết cách đây 10 năm chuyện này không có, phải không ạ! các em có thể thấy là cái môi trường của chúng ta và cách phân động vật là một cái nguyên nhân nghiêm trọng thải ra ở Mỹ người ta tính là cái chất thải của động vật gấp 130 lần chất thải của con người ra môi trường đó là nguyên nhân gây ô nhiễm tất cả các nguồn nước có bầu không khí và khi ăn thức ăn động vật chúng ta phải sử dụng rất nhiều đất đai để trồng trọt các loại lương thực cho các loại thú các loài động vật cung cấp thịt cho người cùng một mẩu đất thì cái lượng chất đạm mà do thực vật cung cấp gấp 10 lần thịt do vậy để cung cấp thịt chúng ta phải tốn một lượng đất đai gấp 10 lần so với việc nếu dùng đất đai đó trồng các loại thực vật cung cấp chất đạm như các loại đậu đỗ đậu nành vân vân Người ta tính ở Anh nếu như mà ăn chay chỉ cần phân nửa số đất đai Nếu như mà ăn chay hoàn toàn không có sữa thì chỉ cần một phần tư diện tích là đủ Như vậy chúng ta thấy đất đai ngày càng cạn kiệt Người ta phải phá hủy rừng đễ chăn nuôi Cần 10kg thực phẩm giàu protein mới sản xuất được 1kg thịt Như vậy là chúng ta sử dụng rất không hiệu quả về mặt kinh tế như vậy là chỉ có 10% chất đạm của thực vật được chuyển sang động vật còn lại 90% bị lãng phí tạo nên những chất độc hại cho môi trường và lượng thực vật giàu protein để nuôi bò có thể nuôi sống được 2 tỷ người tức là bằng dân số cả Ấn Độ và Trung Quốc trong khi thế giới thì nạn đói vẫn đang hoành hành chúng ta nhìn thấy những cảnh như vậy Nên việc chúng ta chuyển sang ăn nguồn thực vật cũng là bày tỏ tình yêu thương đối với nhân loại đối với những người còn đang thiếu thức ăn ở trên thế giới 90% động vật ở Nước Anh được nuôi bằng chất đạm đến từ những nước nghèo Những nơi mà trẻ con chết vì đói nhưng mà vẫn phải cung cấp lương thực cho động vật 60 triệu người chết vì đói và thiếu nước mỗi năm, thế giới mà chúng ta đang sống và mỗi một ngày có 40 ngàn trẻ em chết vì đói và thiếu nước trên 800 triệu người vẫn đi ngủ với bụng đói Số liệu mới đây nhất đã lên đến 1 tỷ người với nạn thay đổi khí hậu, năng suất giảm xuống, giá lương thực tăng số người đói trên thế giới lại gia tăng và công bố của Liên Hiệp Quốc Lượng thóc lúa cần để kết thúc nạn đói mà dẫn đến chết người là 40 triệu tấn trong khi lượng lương thực chúng ta nuôi cho động vật là 540 triệu tấn Chỉ một số lẻ nhỏ của lượng nuôi động vật có thể cứu được những người đang bị đói có thể dẫn đến chết rừng nhiệt đới thì vẫn bị chặt phá để thả động vật làm nguyên liệu cho hamburger và mỗi 15 rừng giảm 11 triệu héc ta người ta thấy diện tích rừng cần tốt cho sự sống là 33% diện tích bề mặt hiện tại chỉ còn dưới 19% mà nếu dưới 13% thì sự sống không thể tồn tại.

Đó là câu của Einstein “Không gì tốt cho sức khỏe con người cũng như cho sự tồn vong của trái đất bằng việc chuyển sang chế độ ăn chay” người ta phải phá rừng để chăn nuôi Một ngàn giống loài rừng nhiệt đới bị tuyệt chủng mỗi năm vì có người phá hủy nó làm chỗ chăn thả gia súc Ở đây là một cái vị giáo sư ở trường đại học Cornell – tính một miếng hamburger bây giờ chúng ta cũng thấy là có nhiều hãng nước ngoài đang bán hàng thức ăn nhanh hamburger 125 gam thôi nhưng mà nó sử dụng một cái nguồn tài nguyên cực kỳ lớn của trái đất Đó là 378 lít nước mới tạo là một miếng hamburger và phải phá hủy 167, 7 mét vuông rừng mất tới 567, 5 gam đất bề mặt mất 544, 8 gam ngũ cốc tức là các loại hạt đậu đỏ gạo và một tách dầu hỏa và đồng thời nó lại tạo nên chất thải tương đương 1 xe chạy 6 dặm như vậy nó tiêu tốn rất nhiều rất nhiều nguồn tài nguyên quý giá của trái đất này Đó là nước đó là đất đai đó là lương thực thực phẩm và đồng thời nó lại tạo nên cái hiểm họa cho sự hủy diệt ô nhiễm môi trường sa mạc hóa lan rộng mỗi năm bằng cả nước Anh và Scotland do chăn thả gia súc là chính và sa mạc ngày càng tăng mỗi một năm là 1 triệu rưỡi héc ta và nước dùng cho chăn nuôi tốn rất nhiều so với việc trồng trọt Đây là nghiên cứu của Đại học California một ký thịt tốn gấp 210 lần nước so với khi chúng ta dùng các thức ăn từ thực vật tại vì phải trồng trọt rồi phải cho gia súc uống phải tắm rửa cho gia súc vệ sinh chuồng trại tốn rất nhiều nước trong khi hiện tại ở Úc ở Châu Phi đang bị thiếu nước trầm trọng ở Châu Phi nhiều khi người ta để hứng nước tiểu của bò để sử dụng cho người tắm rửa trong khi phải cung cấp nước sạch cho bò uống và kỹ nghệ chăn nuôi thì sử dụng tới 70% lượng nước sạch Một trại gà thôi là lượng nước mỗi ngày dùng tới 100 triệu ga lông, 1 ga lông là gần 4 lít nước.

Đủ nước cho 25 ngàn người và gia súc tạo nên hiệu ứng nhà kính do những cái hơi nó thoát ra trong đường ruột trong đường tiêu hóa của nó – gây nên biến đổi khí hậu Lát nữa chúng ta sẽ thấy là giáo sư Thọ sẽ trình bày rõ hơn Về mặt sức khỏe thì hiệp hội Tiết Chế Hoa Kỳ cũng như là hiệp hội y tế Anh Quốc đã công bố ăn chay đáp ứng tất cả nhu cầu về dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và người lớn không có loại trừ và người ăn chay không còn bị thiếu máu hơn là ăn thịt Đây là hai tổ chức rất nghiêm túc về mặt khoa học đã công bố không những là đủ các chất dinh dưỡng ăn chay còn giảm một loạt các bệnh tật như là béo phì bệnh mạch vành hết áp cao các rối loạn ruột ung thư sỏi mật đều thấp Đó là tuyên bố và hiệp hội Y Khoa Anh Quốc và hiệp hội tiết chế Hoa Kỳ giải thích ăn chay bảo vệ chúng ta khỏi bận tật vì lượng chất béo bão hòa thấp cholesterol và chất đạm động vật thấp, hoặc là không có và trong thực vật có rất nhiều vitamin chống Oxy hóa như là A, C, E và những dưỡng chất từ thực vật mà động vật không có ví dụ như những chất xơ các chất mòng thảo mộc nó có tác dụng bảo vệ chúng ta 95% các ngộ độc thực phẩm vẫn là do ăn thịt và các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật Mặc dù thực vật bây giờ cũng bị nhiễm hóa chất nhưng mà chúng ta biết là phải 10 kg thực vật với tạo được một ký động vật cho nên vật chất tích lũy trong động vật nhiều hơn chưa kể người ta sử dụng rất nhiều hóa chất trong thức ăn gia súc để cho nó tăng trọng nhanh rồi sử dụng các loại kháng sinh cho nó đỡ bệnh tật bởi vì bây giờ người ta nuôi rất là dày đặc cho nên dùng rất nhiều các hoóc môn các chất kích thích rồi phải dùng rất nhiều những hóa chất để tẩy rửa để vệ sinh cho nên là các thức ăn từ động vật nó bị nhiễm độc rất là so với thức ăn từ thực vật Bệnh tim như chúng ta biết mỗi năm hiện tại trên thế giới chết 17, 6 triệu người vì tim mạch và mỗi năm thế giới lại phải chi 1.

000 tỉ đô la cho cái bệnh tật này Nhưng mà năm sau nhiều hơn năm trước Dự kiến đến năm 2015 số người chết vì bệnh tim là 20 triệu người Trong khi người ăn chay có tỉ lệ chết vì bệnh tim là 3/4 Tức là 75% so với người ăn thị Một cái giải pháp đơn giản không tốn kém giải phóng rất nhiều các nguồn lực thiên nhiên Cho môi trường trong rừng cho sự sống nhưng mà lại cải thiện rất là mạnh mẽ cái tỷ lệ bệnh tật ung thư kẻ giết người thứ hai thì những người ăn chay cũng giảm được nguy cơ ung thư là 25 đến 50% tức là phân nữa Tăng huyết áp ở những người ăn chay cũng giảm gần phân nửa 1 phần 3 đến 1 phần 2 Những người phụ nữ mà ăn thịt hàng ngày thì ung thư vú tăng lên 3, 8 lần tức là gần 4 lần so với những người mà ăn ít hơn một lần thịt một tuần Tức là ăn hàng ngày đó thì nguy cơ ung thư vú tăng gần gấp 4 lần so với những người ăn ít hơn 1 lần trong 1 tuần sở dĩ mà ăn chay bảo vệ chúng ta bởi vì chúng ta phải biết rằng cơ thể chúng ta là phù hợp với loại thức ăn nào Về mặt khoa học là sự khác biệt giữa các loài ăn thịt và loài ăn thịt Những loại ăn thịt thì các bạn nhìn thấy ở trên này Cá sấu thì răng cửa nó rất là nhỏ răng nanh thì dài và nhọn đây các bạn thấy con cọp cũng vậy răng cửa sao ạ! Răng cửa rất nhỏ và răng nanh dài nhọn để nó sẽ nói giết Trong khi các loài ăn thực vật thì răng cửa các bạn thấy sao? Răng cửa rất là lớn và nó có răng hàm để nó nghiền thực vật vậy bạn thuộc loài nào? Đây răng của chúng ta giống loại ăn thực vật.

phải không ạ! Đây nhìn đây các bạn thấy rõ hơn.

Để chúng ta biết loại thức ăn nào là phù hợp với chúng ta.

phải không ạ! cơ thể chúng ta được cấu tạo phù hợp với các loại thức ăn nào Những loài ăn thịt cái hàm của nó cử động lên xuống nó chỉ có sé thị để nó nuốt thôi.

Còn những cái loại mà ăn thực vật là hàng tự động giống như để nghiền.

Phải không ạ.

chúng ta có răng hàm để nghiền không ạ? Có.

Phải không ạ! Chúng ta không phải nhai lên nhai xuống như thế này Mà chúng ta nghiền thức ăn Đó là những loài ăn thực vật Nước bọt của những cái loại mà ăn thịt thì nó exit và nó không có cái men để chuyển hóa chất bột Trong khi nước miếng của chúng ta lại có chất kiềm để tiêu hóa chất bột Dạ dày của những loài ăn thịt thì nó tròn đơn giản mà cái lượng axit của nó rất mạnh gấp 10 lần gặp người Cho nên là nó nuốt chửng thịt nó không cần phải nghiền đâu Và dạ dày nó có nhiệm vụ tiết axit để tiêu hóa.

Trong khi dạ dày của những loài ăn thực vật là cấu trúc phức tạp phù hợp với tiêu hóa thức ăn thực vật và dịch dạ dày của chúng ta thấp hơn nhiều so với dịch dạ dày của những loài ăn thịt.

Cho nên chúng ta thịt nhiều chúng ta cảm thấy sao ạ? nặng hay nhẹ? Nặng.

Phải không ạ! Tại vì cái dạ dày của chúng ta nói phù hợp với anh thực vật.

Ruột của những cái loại ăn thịt Ruột già nó rất là ngắn.

Các bạn thấy ở bên trên ruột già ngắn và nó trơn mịn để nó thải các chất độc bởi vì thịt tạo nên rất nhiều chất độc cần phải thải ra nhanh nếu không nó hấp thu trở lại đầu độc chúng ta Ruột non chị gấp 3 lần chiều dài thân Ví dụ như một con mèo dài 30cm thì ruột non nó cở bao nhiêu các bạn? 90cm Nhưng mà người thì khác Người ruột gà các bạn thấy cái vòng quanh lớn đó.

Ruột dà dài nhiều chỗ thát thức ăn vẫn tiếp tục tiêu hóa bởi vì chất xơ hấp thụ ở đây Chất xơ giúp giảm bệnh tim mạch ung thư tiểu đường béo phì Và ruột non thì dài gấp 12 lần chiều dài thân Ví dụ bạn cao 1.

6m thì thì ruột non bạn dài cỡ bao nhiêu? 20m lận.

Để nó tiêu hóa thực vật Nhưng mà nếu chúng ta ăn thịt thịt nó ở rất lâu trong đường ruột nó hấp thụ những chất độc trở lại Nó lại gây hại cho chúng ta Gan của những các loài ăn thịt chức năng rất là mạnh, nó thải axit uric Bởi vì ăn thịt tạo ra nhiều axit uric gấp 10 đến 15 lần ở con người Và tích lũy nhiều axit uric thì nó tạo nên một cái bệnh khớp gọi là bệnh Thống Phong hay là bệnh gout hiện tại cũng gia tăng rất là mạnh nhất là những người ăn nhậu nhiều Bệnh gout bây giờ rất nhiều và nó dẫn đến suy tim suy thận những loài thực vật chúng ta Năng lực của gan chỉ có khả năng thải axit uric của chính cơ thể Các tế bào trong cơ thể chúng ta nó cũng sinh tử ở bên trong chúng ta và nó tạo nên axit uric Như vậy ta chỉ có khả năng xử lý những cái chất của chính mình thôi còn nếu bạn ăn thịt là quá nặng đối với gan của bạn.

Tay của các loài ăn thịt nó có vuốt để sé giết Mát sa nữa! Rất là mạnh Tay con mèo mạnh không bạn? Nó nhỏ nhưng mà tay nó rất là mạnh Nó là những cái loài thú ăn thịt để nó chụp nó bắt Nhưng mà tay của người thì sao ạ? nó phù hợp để hái lượm Da của những cái loại ăn thịt nó không tiết mồ hôi qua da như chúng ta mà nó thải mỡ thừa qua bàng quang và kiểm soát nhiệt độ cơ thể qua thở nhanh Mùa hè các bạn thấy con chó nó làm gì? Lè lưỡi ra.

Phải không ạ? Thải nước qua lưởi nó chứ nó không thải nước qua da vì nó là những loài thú nó đi săn ban đêm Nó tránh những con khác ngửi thấy mùi nó.

Nên nó phù hợp với để đi săn Trong khi con người thì thải mồ hôi qua da như chúng ta biết.

Phải không ạ? Trời nóng bay mồ hôi Kiểm soát nhiệt độ cũng như nước thừa qua da.

Tóm lại là cấu trúc bên trong bên ngoài con người cho thấy rằng Cơ thể của con người phù hợp với thức ăn là trái hạt rau quả là phù hợp nhất với cơ thể.

Đó là lý do vì sao chúng ta ăn chay chúng ta cảm thấy nhẹ nhàng khỏe mạnh hơn Đây là Bernard Shaw là một nhà văn được giải Nobel của thế kỷ vừa qua Ông cũng là một người ăn chay trường Có nhiều người hỏi “ăn chay có nhiều cái lợi có gì hại không?” Thì ông trả lời là “tuổi thọ trung bình của người ăn thịt là 63 thế kỷ vừa rồi Tôi đã bên rìa 85 và vẫn hăng say làm việc Tôi bị ám ảnh bởi nỗi kinh sợ phải sống mãi đây là điều bất lợi duy nhất của ăn chay” Ông này ông rất là hóm hỉnh! Phải không ạ! Ăn chay giúp chúng ta bảo vệ đạo đức nữa Hồi nãy chúng ta thấy là chúng ta bày tỏ tình thương đối với những người còn thiếu thực phẩm trên thế giới và tình thương của chúng ta còn đối với những con vật rất là dễ thương Các bạn thấy ở trên đây Chúng vô tội! Phải không ạ? Hiền lành không có khả năng chống lại ta không có khả năng làm hại ta và chúng cũng có cảm xúc, có tình yêu thương Có không bạn? Có tình cảm không? Có! Phải không ạ? Nếu nhà các bạn chăn nuôi chúng có phải là thức ăn của mình không? Và Leonardo Da Vinci là họa sĩ nổi tiếng vừa là nhà khoa học nữa ông nói là “từ nhỏ tôi đã từ bỏ thói quen ăn thịt và sẽ đến một thời điểm những người như tôi sẽ nhìn những người giết động vật giống như là kẻ sát nhân” Lâu nay chúng ta mới nghĩ đến sát nhân là tội lỗi nhưng mà những sinh vật vô tội hiền lành không làm hại gì chúng ta và bất lực Bạn thấy đấy ở các trang trại người ta tách bê con khỏi mẹ ngay sau sinh và bê đựclà thường bị giết Chỉ có bê cái người ta nuôi lấy sữa thôi và nhiều khi người ta giết trước mặt mẹ của chúng họ không để ý đến tình cảm cảm xúc Con bò mẹ nó có yêu thương con bê không bạn? “Có” Nếu mà các em thấy nó suốt ngày nó liếm con bê con và mẹ và con vì khóc than nhiều ngày sau khi bị chia cắt đa số bê cừu heo bị cắt cổ mà nó vẫn biết nó hoàn toàn tỉnh táo, Nó biết đó! và điều này gây nên nỗi sợ khủng khiếp và những nỗi đau kinh hoàng và nó tỏa ra bầu không khí tạo nên bất an và khi chúng ta sợ hãi chúng ta cũng tạo nên những độc chất bên trong mình Đúng không ạ? Như vậy như con thú khi nó sợ hãi nó có tác độc chất lên trong đó không đầy độc chất.

Phải không ạ! cho nên tại sao thức ăn động vật chứa rất nhiều các độc chất ngoài những loại hóa chất thì tự nó tạo ra trong quá trình giết mổ những con thú rất là dễ thương nó là bạn hãy nói là thức ăn “Bạn!” và cuối cùng ăn chay và tâm linh tâm linh nghĩa là ta là ai? bản chất của ta là gì? ta có mặt ở đây để làm cái gì? và rồi ta đi về đâu? và đây cũng là câu của Bernard Shaw “Trong khi chính chúng ta là những nghĩa trang di động của những sác động vật thì làm sao chúng ta có thể mong đợi một tình trạng lý tưởng trên trái đất này” mình mong muốn được bình an không? có! mình muốn bình ăn mình phải cho bình an mình muốn được hạnh phúc không? Thì mình cũng phải cho điều đó! mình muốn được yêu thương Nếu mà chúng ta trao cái gì chúng ta nhập lại cái đó mình gọi là quy luật nhân quả Nhưng mà trong khoa học đó là định luật của Newton các bạn học rồi định luật vạn vật hấp dẫn phải không? Mình tác động một lực sẽ có một lực ngược trở lại y chang như vậy như vậy là chúng ta trao sự khủng khiếp, sự hoảng sợ, sự tàn nhẫn Thì chúng ta cũng lãnh trở lại Tại sao thế giới lại trở nên như vậy đó là câu của Bernard Shaw “nếu chúng ta là những nghĩa trang di động của sác động vật làm sao ta có thể mong đợi một tình trạng lý tưởng trên trái đất này” Như mình mong muốn! Và đây là Lev Tolstoy là nhà đại văn hào của Nga Sự sát sang đã làm cho những người vốn có một tâm hồn cao thượng có lòng vị tha đối với mọi người nhưng đối với bản thân mình đã trở thành những kẻ hung bạo bản chất của ta là cao thượng bản chất của ta là tuyệt vời đầy Phật tính ở bên trong nhưng mình lại cư xử ngược lại đó là ý nghĩa của tâm linh và đây là những người nổi tiếng ăn chay trên thế giới rất nhiều những nhà khoa học như là Einstein như là Newton danh nhân lừng danh là Henry Ford ăn chay Rồi các vận động viên những nhà soạn nhạc Những người mà anh hiểu về những quy luật của vũ trụ này người ta ăn chay vì mục đích bảo vệ sức khỏe của mình để bày tỏ cái tình thương đó là phẩm chất thật của chúng ta để bảo vệ môi trường bảo vệ những giá trị đạo đức và chúng ta trân trọng Và tôi xin dừng ở đây.

Hết sức cảm ơn sự chú ý lắng nghe của các bạn.