ĂN MÓN "XÌN ĐẠT". MÚA CỒNG CHIÊNG TÂY NGUYÊN |Du Lịch Gia Lai #2

Bây giờ mình đang ở quán Nhà Tôi nằm ở gần khu công nghiệp Trà Đa là 1 trong những quán khá nổi tiếng ở Pleiku và cái cảnh bên cạnh chỗ ngồi của mình là 1 cái view.

.

.

.

.

.

.

cánh đồng lúa rất là dễ thương ở đây có 1 cái võng nè xa xa ngoài đó là có 1 chú nông dân đang đi thăm ruộng và bây giờ mình sẽ gọi món để bắt đầu bữa ăn của mình Đây là thực đơn của quán Ở đây nổi tiếng nhất là các món đặc sản của người Lào và mình có kêu 1 phần xìn đạt heo và bò Xìn đạt là 1 loại lẩu và nướng của người Lào cũng rất là phổ biến ở Thái Lan nữa ở phía dưới là lẩu, ở phía trên là nướng tí xíu nữa họ dọn ra, mình sẽ giới thiệu kỹ hơn Giá cả ở đây thì.

.

.

.

.

.

cũng khá là dễ chịu và mình có kêu thêm 1 phần.

.

.

.

.

.

2 phần cơm nếp Lào và sẽ ăn cùng với cái lạp Lào Lạp Lào gần giống như gỏi lạp mucủa người Thái Lan vậy đó mình kêu 1 cái gỏi lạp Lào bò tí xíu nữa họ sẽ mang ra Đây là lạp bò – À, vẫn chưa có cái nồi ra đúng hông? – Ăn 1 thể luôn hay mình ăn lạp bò với nướng trước rồi mình ăn xìn đạt sau? – Chắc bỏ lên cho ảnh ăn luôn – Ờ, thôi bỏ lên cho anh luôn đi Mình kêu 1 phần xìn đạt heo-bò luôn À, heo này là heo của người đồng bào Đúng rồi đây là nước chấm của cái.

.

.

.

.

.

xìn đạt tí xíu mình nướng, mình sẽ chấm vào đây ăn Bây giờ bữa ăn của mình đã được dọn ra rồi ở trên bàn thì mình đang có 1 nồi lẩu xìn đạt và 1 phần gỏi lạp bò đây là 1 trong những món truyền thống của người Lào nhưng mà thật ra người Lào và người Thái Lancó rất nhiều nét tương đồng về ẩm thực lúc mà đi bên Thái thì mình cũng có ăn 1 món tương tự như vầy bên Thái thì họ gọi là lạp mu Lạp mu có nghĩa là gỏi làm từ thịt và người Lào cái gỏi của người Lào cũng tương tự như vậy thành phần trong đây mình đangnhìn thấy có các loại rau thơm, thịt bò, và sẽ có trộn vào trong đây 1 xíu thính khi ăn, các bạn sẽ ăn cùng với lại.

.

.

.

.

.

nếp của người Lào họ sẽ bỏ vào trong 1 cái thố như vầy để giữ nóng ở trong đây là họ gói lại bằng lá chuối rất dễ thương từ từ nha, để mình lấy ra để vào trong cái thố như vầy và đậy nắp lạithì nó sẽ được giữ nóng rất lâu và mùi lá chuối sẽ tỏa ra, thấm vào trong cái nếp mình món này là phải dùng taymới đúng kiểu của người Lào và người Thái lấy 1 ít nếp ra mình sẽ bóp cho cái nếp hơi dẹp ra và kẹp vào trong cái gỏi thịt này trong đây thì sẽ có 1 ít ớt nên nhìn khá là cay Thịt bò vừa tái nên nó rất là mềm mùi của các loại rau đã lấn át đi cái mùi bò rồi và món này khá là cay sẽ có vị chua chua nhẹ nữa ăn với cơm nếp này rất là hợp cái này các bạn có thể dùng làm khai vị cũng được thường trong bữa cơm của người Lào và người Thái họ lúc nào cũng sẽ kêu ra 1 phần cơm nếp như vầy và kêu 1 phần gỏi thịt lạp mu như vầy để mà ngồi ăn bây giờ mình sẽ trở phần lẩu của mình ở đây cái lẩu xìn đạt này là 1 trong những cái.

.

.

.

.

.

hình thức lẩu nướng rất đặc trưng của người Lào kể cả các bạn đi Thái, các bạn cũngsẽ thấy món này rất là phổ biến ở phía trên nè họ sẽ để 1 miếng mỡ heo để khi mà nóng lên thì miếng mỡ heo nàysẽ chảy xuống xung quanh nó sẽ làm cái này không bị khét và nước ngọt của thịt sẽ dần dần chảy xuốngphần nước dùng lẩu của mình ở phía dưới đây bây giờ mình sẽ lấy 1 ít thịt để ăn Heo này là heo của người đồng bào các bạn để ý á heo của người đồng bào thì lớp da rất là dày và phần da có hơi hơi có cái sợi đen đen, cái màu đó là màu lông đặc trưng của heo đồng bào Mình gắp ra chứ không bị khét mất và món này sẽ được chấm với 1 loại sốt rất đặc biệt đó là sốt làm từ.

.

.

đậu phộng và họ xào chung với lại gan heo nghiền ngỏ trong này Cái mùi nó rất là thơm và có vị béo đặc trưng Cái thịt heo và thịt bò ở đây á họ ướp vừa phải, không có mặn đâu ướp hơi lạt 1 xíu để khi mà chấm vào đây cái phần mùi vị của nước sốt nàysẽ làm nổi bật hương vị của món này lên nước sốt làm từ đậu phộng và có xay gan heo vào trong đây sẽ hơi béo béo và có vị.

.

.

có mùi thơm của gan heo rất là đặc biệt Thịt heo khi mà mình nướng ở trên than như vầy cái mỡ đã chảy ra gần hết rồi nên ăn nó sẽ không bị ngấy và cái phần da heo của thịt heo trên đâysẽ hơi dai dai và nó có độ dẻo rất đặc biệt – Trứng gà bình thường? – Trứng này ý là để cho nước ngọt – Mình chọt 1 cái lỗ trên đầuxong rồi mình lấy đũa đâm xuyên qua Wow Khá là đặc biệt – Rồi.

Cảm ơn Trong cái nước dùng lẩu này, mình thấy cái bạn nhân viên hồi nãy bản có đập trong đây 1 cái trứng gà nữa cho nên nước lẩu bị đục đi 1 phần nào rồi chứ lúc ban đầu nước lẩu rất trong Cái nước lẩu này là nước hầm xương xương heo và các loại củ á rất là quen thuộc rất là giống nước canh súp hầm mà ở nhà mình hay ăn Mình sẽ lấy 1 ít rau vào và nấm kim châm cây nấm này còn dính cái trứng gà, các bạn có thấy hông? Cái điều làm nên đặc biệt của cái lẩu này là phần nước ngọt của thịt nướng ở trên sẽ chảy ravà nó sẽ chảy xuống phía dưới lẩu và cái hơi nước của cái lẩu sẽ làm chovỉ nướng ở trên không bị quá khét nên bạn nào có đến Pleiku hoặc có đi sang Lào hay Thái Lan nên nhớ ghé ăn thử loại lẩu đặc trưng này của họ bây giờ mình sẽ tập trung ăn tiếp cái lẩu của mình đây rồi mình sẽ nằm võng ở đây để nhìn ra ngoài kia, cánh đồng lúa rất là đẹp Bây giờ mình đang ở quán gà nướng Barzan tại vì cái quá Plit ở trên kia hôm nay họ có hội nghị phía sau nên hơi ồn 1 xíu mọi người thông cảm nha thì tí xíu nữa họ sẽ có đốt lửa trại và có múa cồng chiêng ở đây tại vì quán Plit thì tối naykhông có người đặt múa cồng chiêng cho nên mình phải chạy qua quán Barzan bên này bên đây có thịt nướng lụi cũng rất là ngon thịt nướng xiên cũng rất là ngon để kêu thịt nướng ra ăn và tí xíu nữa sẽ ngồi ngắm mọi người mua vũ điệu cồng chiêng và đốt lửa trại hơi ồn 1 xíu đây là món đầu tiên được mang ra là.

.

.

.

.

.

thịt heo nướng thịt heo nướng xiên đây là 1 trong những món khá là ngon ở chỗ này rất là thơm và trên đây mình thấy người ta ướp cái sả Thịt heo này là thịt heo bình thường thôi còn 1 hồi nữa mình có 1 phần là.

.

.

.

.

.

thịt heo của người đồng bào, thịt heo rừng họ nướng ở trong cái ống tre tí xíu họ sẽ mang cái phần đó ra sau và thịt heo này cũng được chấm chung với muối lá é Muối lá é ở dưới miền Tây mình còn gọi là quế sả tại vì thiệt ra là nó giống như sự kết hợpcủa lá quế và lá sả vậy đó thơm thơm mùi quế và thơm thơm mùi sả chấm vào trong đây cho nó dính lá é vào trong Cái thịt heo rất là chắc và nó có dính 1 phần gân hình như cái này là cái bẹ sườn của heo thì phải và ở đây họ ướp hơi mặn Đây chắc chắn là phần bẹ sườn của thịt heo rồi tại vì thịt heo vẫn còn 1 ít xíu gân, 1 ít xíu mỡ ăn sựt sựt rất là ngon và thịt nướng trên lửa than nóng cho nên phần ngoài thì nó đã cháy xémnhưng bên trong nó vẫn không có bị khô Ngon quá 1 xâu như vầy là 20 nghìn Đây là cái ống lồ ô mà người ta dồnthịt heo rừng vào trong này và nướng lên thực sự không phải là nướng đâumà họ chỉ để cạnh cái lò than thôi để cho hơi nóng của lò than dần dầnthấm vào trong đây để cho chín thịt và cây lồ ô khác cây tre vì 1 cái mắt của nó rất là lớn Đấy, các bạn có thể thấy nó dài như vầy luôn nè nên người ta có thể dùng cái này để mànướng cả cơm lam trong đây luôn Món tiếp theo mà các bạn nhân viênmang ra cho mình là món cà đắng và lá mì xào với lòng gà ở trên đây còn có cả ớt nữa có 1 điều đặc biệt ở quán này tranh thủ ăn cho xong, bên đây người ta bật nhạc, người ta hát tiếp ở trong đây là món.

.

.

.

.

.

cà đắng với lại lá mì, với lại lòng gà ở phía trên mình thấy có 1 ít ớt xào nữa lá mì ở đây họ đã vò nhuyễn ra vò nát ra cho nó mất đi cái mủ đi rồi họ mới mang đi xào với lại cà đắng cà đắng thì cũng cắt ra và cũngngâm với nước muối trước đã cái vị của cà đắng cũng gần giốngnhư trái cà pháo của mình vậy á nhưng mà nó sẽ mềm hơn cà pháo thì nó sẽ giòn hơn mình kẹp miếng thịt heo nướng lồ ôcùng với cà đắng cùng với lá mì và 1 ít ớt như vầy xong rồi chấm vào trong cái muối lá é rất là ngon cà đắng thì sẽ hơi nhẫn nhẫn cái lá mì cũng sẽ có vị nhẫn nhẫn nó rất là hợp với nhau xong rồi cái thịt heo thịt heo rừng mà nướng trong ống lồ ô cái thịt nó rất là ngon cái phần da thì nó sẽ hơi dẻo dẻo, giòn giòn phần mỡ thì không hề bị ngấy và trong đây họ đã ướp đầy đủ gia vị nó có thơm 1 xíu mùi của vỏ lồ ô thấm vào nữa rất là ngon trong cái không khí như vầy mọi người đang chơi các nhạc cụ dân tộc cảm thấy hôm nay mình rất là may mắnkhi mà mình được tham gia và được trải nghiệm cái không gian như vầy Mọi người mà đến Pleiku á nhớ đến những cái.

.

.

.

.

.

những cái quán ăn truyền thốngcủa người dân tộc J'rai và tham gia xem những nghệ nhânở đây múa cồng chiêng cũng như là đốt lửa trại đó là 1 trải nghiệm rất là thú vị Thôi, bây giờ tranh thủ ăn đâyxong rồi ra kia chơi với mọi người nữa Chào tạm biệt mọi người.

Mình là Khoai Nhớ bấm đăng kí để xem thêm nhiều clipvề du lịch và ăn uống của mình mỗi tuần nha.