ĂN NGON & RẺ KHÔNG TƯỞNG. Chợ nổi Miền Tây |Du lịch ẩm thực

Hi.

Chào buổi sáng tất cả mọi người Mình là Khoai Chào mừng các bạn đến với kênh Khoai Lang Thang và sáng nay các bạn có thấy sau lưng mình hông? là mình đang ở chợ nổi Ngã Năm 1 trong những chợ nổi khá nổi tiếng ở miền Tây Có chị kia kêu xuống đò bây giờ mình sẽ đi xuống dưới đòđể mình đi thăm quan chợ nổi cũng như là ăn sáng ở dưới này luôn Mọi người đi cùng mình nha – Ủa chị, đang còn xoài trên ghe mà lên luôn hả? – Xuống đại đi cưng, xuống ngồi chơi rồi quay luôn rồi vậy chơi luôn – Xoài này nhà mình hái ha? hay là mình đi lấy hàng? – Đâu có đâu.

Xoài này người ta mua đi bán lại đó – Dạ Ôi, có 1 con heo nọc ở trên chiếc ghe – Em trai này nói chuyện lạ ha “Có 1 con heo nọc” – Thiệt mà.

Nó là heo nọc thiệt mà Ở bên kia, mọi người có thể thấyđây là chiếc ghe người ta chở cây giống và buổi sáng ở đây rất là tấp nập nha hầu như ở trên bờ có mặt hàng gì, ở dưới đây sẽ có mặt hàng đó Đây là lúa lúa hay trấu có 1 chiếc ghe bự phía bên kia các bạn có thể thấylà có 2 em nhỏ đang đi học đi học thì có 1 cô chèo đò sang sông – Chị sáng nào mình cũng đi lấy trái cây về bán vậy hết hả? – Sáng nào cũng vậy – Mình tên gì hả chị? – Ai? – Chị á – Tên Liên – Chị thích kêu là chế hay kêu là chị hơn? – Chế đi – Chế ha.

Chế Liên ha Chị đang chuyền hàng bỏ mối cho người ta Ui chùi ui, xuồng lắc quá ở mé sâu trong kia sẽ là cái khu vựcmà đông ghe xuồng neo đậu nhứt tí xíu mình sẽ đi vào mé bên đó ở bên đây các bạn có thể thấycó 1 cô đang chở rất nhiều năn bộp năn bộp là 1 trong những đặc sảnrất nổi tiếng ở khu vực này và bây giờ bắt đầu vào mùa mưa rồithì năn bộp cũng sẽ nhiều hơn Ui, sao hông thấy gì hết giới thiệu với mọi người hôm nay chị lái đò của mình gọi là chế đi, cho nó thân quen chế Liên là 1 trong những người rất quen thuộc nơi đây chị ngày nào cũng lên đây để lấy trái cây, hàng hóa để bỏ mối cho người ta hết – Ủa, chị sống ở đây luôn hay là ở xa chèo tới? – Sống ở đây luôn – Sống từ nhỏ tới lớn luôn ha? – Đúng rồi – Ở đây thì bây giờ có đông như hồi xưa hông? hay là càng.

.

.

– Bây giờ ghe xuồng ít hơn rồi ha – Ừ, ít hơn mấy năm trước nhóc (nhiều) hết trơn – Tại vì bây giờ kiểu như là người ta.

.

.

.

.

.

bắt đầu lên bờ, với lại đường bộ cũng thuận tiện hơn Mình sẽ bắt đầu vào trong khu vực trong kia là khu vực tàu bè tấp nập nhứt ở đây có 1 cái.

.

.

.

.

.

ghe nhỏ bán củ sắn nè khóm thông thường ở đây giống như là chợ sỉ và mọi người sẽ đến đây và có những cái ghe lớn đò lớn họ sẽ bán rất nhiều mặt hàng và những ghe những lẻ, người ta sẽ đến đây và lấy đến những chợ khác để mà bán Cô này đang có dâu nè – Dâu bao nhiêu 1 ký cô? – Dâu rẻ – Dạ.

Rẻ mà không biết bao nhiêu 1 ký luôn Dâu 7 ngàn/ký bên đây có thể thấy là 1 ghe.

.

.

.

.

.

xoài Chợ nổi Ngã Năm là 1 trong nhữngchợ nổi nổi tiếng ở miền Tây ở miền Tây thì có 3 chợ nổinổi tiếng mà các bạn hay biết đến là chợ nổi Cái Răng nè chợ nổi Cái Bè và sau đó là chợ nổi Ngã Năm thì ở chợ nổi Ngã Năm sẽ không cókiểu du lịch như chợ nổi Cái Răng ở đây thì nhịp sống của mọi người dân dã, gần gũi hơn và nơi đây là nơi giao nhaugiữa các ghe xuồng của các tỉnh Bạc Liêu, Sóc Trăng, Kiên Giang, Hậu Giang và Trà Vinh họ lên đây, họ tập trung và bán những loại hàngnông sản mà họ sản xuất được ở những tỉnh đó sở dĩ gọi là chợ nổi Ngã Năm vì nơi đây là nơi giao nhau giữa cái kênh Xáng, kênh Quản Lộ Phụng Hiệpvà 1 con sông tự nhiên tạo thành 5 ngã trên dòng sông này nên mọi người gọi là chợ Ngã Năm ở gần đây có 1 chợ nữa là chợ Ngã Bảy khi mà có 1 chiếc ghe lớn đi qua thìchiếc xuồng sẽ bị chòng chành và lúc lắc gần đây có 1 chợ nổi nữa là chợ nổi Ngã Bảy nhưng mà chợ nổi Ngã Bảy thì bây giờhông còn tấp nập xuồng ghe như xưa nữa tại vì đường bộ cũng đã bắt đầu phát triển rồi Cô này đang bán hủ tiếu và bún ở trên ghe – Bún gì vậy cô? – Bún riêu, hủ tiếu – Vậy cho con 1 tô hủ tiếu đi cô ơi – Hủ tiếu và bún “gêu” Mình đang thấy cô đang sử dụng cái sợihủ tiếu dai đặc trưng của miền Tây – Một ngày mình bán được bao nhiêu tô cô? – Bốn năm chục ở trên ghe là cô để luôn cái bếp lò nè rồi bún, rau giá chén bát ở trên ghe, trên xuồng luôn bên kia có 1 ghe bán.

.

.

ôi nhiều quá dưa gang, dưa leo ở phía sau là chanh – Bao nhiêu vậy cô? Tí xíu trả tiền luôn hay là sao? Mình đang ngồi trên 1 cái ghe trên chợ nổi Ngã Năm và đây là tô hủ tiếu 15 ngàn của 1 cô lúc nãy cổ đi đâu mất tiêu rồi – Tí xíu nữa mình trả tô cho cô sau đúng hông chị? – Đúng rồi rất là thơm cái sợi hủ tiếu đặc trưng của miền Tây nó dẹp hơn và nó dai hơn – Bún gì vậy chị? – Bún nước lèo – Bún nước lèo hả? – Cái đó là bún nước lèo hả? – Hông, cái này là hủ tiếu – Còn thiếu bún nước lèo nữa đó, ăn tô hủ tiếurồi thêm tô bún nước lèo nữa ở trên đây đa phần là hủ tiếu, bún nước lèo, bún riêu nè – Hông biết có ai bán cơm sườn hông chị? – Cơm sườn thì trên chợ – Trên chợ đúng hông, ở dưới đây đa phần là bún – Có, mà trưa lắm, chứ lúc này ổng chưa ra Bạn nào mà có đi chợ nổi Ngã Nămthì đừng nên ăn sáng mình sẽ đi xuống ghe này xong rồi mình sẽ ăn sángtrên những ghe bán đồ ăn ở đây có rất nhiều ghe như vậy, bán đồ ăn và mình cứ ăn vậy thôi rồi tí xíu nữa mình để tô lại mọi người sẽ gửi lại giùm hoặc làcô đó sẽ quay lại lấy sau mình ăn cho xong tô hủ tiếu nàyrồi mình sẽ quay sang mình.

.

.

.

.

.

hỏi thăm cô bún nước lèo sau thường thì ở phía ghe, họ sẽ có 1 cây bẹo để họ treo những cái món hàng mà hôm nay họ bán lên trên ở đây các bạn có thể thấy là có bí đỏ có củ sắn, hành tím, khoai có tỏi có bắp cải nữa ở trên ghe bán cái gì, họ sẽ treo cái đó lên trên cây bẹo cây bẹo ở đây cũng hơi khác so với chợ nổi Cái Răng hoặc chợ nổi.

.

.

.

.

.

Cái Bè là họ treo ngang chứ họ hông treo đứng có thể là do nhiều hàng hóa quá nên họ sẽ treodài 1 hàng như vậy cho dễ treo hơn đây là 1 ghe bán hột vịt mọi người có thể thấy 1 ghe hàng rất là đặc biệt đó là ghe tạp hóa ở trên đó sẽ có đầy đủ tất cả mọi thứgiống như 1 quán tạp hóa trên bờ luôn có nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, .

.

.

thoải mái còn đây là 1 ghe bán nước, bán cà phê của chú này khi mà ghe đậu vào thì họ sẽ có 1 sợi dây, họ móc vào trong cái.

.

.

ghe lớn hơn xong rồi mới bắt đầu bán – Khóm hả cô? 1.

500/trái ha? ui chời ơi, khóm rẻ vậy – (Chị Liên) Con mua thì bà bớt hông? các bạn có thể thấy là đây là 2.

500/trái, còn dưới đây là 1.

500/trái chồi, rất là rẻ – Nó đang vô mùa hả cô? – Chuyến này lên người ta phá hết rồi – Khóm này của mình là ở đâu lên vậy cô? – Ở “Ba Đình” – Con cũng hông biết luôn vì đang vào mùa khóm nên các bạncó thể thấy có rất nhiều ghe bán khóm và những ghe này họ bán sỉ để cho những ghe nhỏ hơn họ đến lấy hàng và mang về nhữngchợ khác, những nơi khác họ bán cho nên giá rất là rẻ hồi nãy cô kia bán có 1.

500-2.

000/trái à – Cho con 1 ly cà phê cô ơi Mình có kêu 1 ly cà phê sữa của cô này – Cô bán cả ngày luôn hay sao cô? hay là buổi sáng thôi? – Bán đến 8 giờ “dìa” – 8 giờ “dìa”, dạ đây là quầy cà phê của cô đây – Dìa xúc khoai dìa xúc khoai lang “Mày vô 3 người, 5 tấn là người được 100 ngàn” “3 người chia ra” “Ừ” “Ít dậy” “Mày xúc 5 tấn thì máy xúc mau à, 2 giờ là mày rồi à” “Mấy giờ xúc? mấy giờ mới rồi?” – Bao nhiêu 1 ly vậy cô? – 1 ly 8 ngàn con – Rồi đi hồi nào mà xuống đây sớm vậy? – Con ở đây từ tối hôm qua rồi – Chừng nào dìa? – Dạ, chắc con ở đây 1 ngày, 2 ngày nữa con dìa à đây là ly cà phê 8 ngàn ở chợ nổi Ngã Năm – Cô bán gạo hả cô? ở đây còn có bán cả thịt heo nè đầy đủ hết, chẳng thiếu cái gì cả mọi người có thể thấy là ghe tàu họ sẽ đậu mép mép nhau xếp song song nhau từ trong bờ ra – Dưa gang này là bao nhiêu 1 ký chị? – 4 ngàn/ký ha rẻ rề bây giờ trái cây, nông sản, cái gì mà nông dân trồng ra cũng rẻ hết ở đây thì mọi người sẽ gọi nhau bằng “chế” và “hia” “Chế” và “hia” là 2 từ rất thông dụng ởcác tỉnh miền Tây mà từ miệt Hậu Giang trở về Cà Mau á thì “chế” có nghĩa là chị còn “hia” có nghĩa là anh thì mọi người thường gọi nhau bằng 2 từ đó – Dâu này bao nhiêu 1 ký vậy chị? – 7 ngàn/ký hả? bán bán em 1 ký với 4 cái cần xé dâu của cô này chỉ có 7 ngàn/ký thôi – Cái này là dâu vườn mình hay làmình đi lấy lại rồi mình bán chị? – Mua bán lại anh – Cho em 1 ký nữa – 7 ngàn hả? Đây là bịch dâu 7 ngàn/ký mình mua của cô lúc nãy ở trên đây, hầu như trái cây, mọi thứ đều rất là rẻ và giá giống như giá sỉ vậy đó và mọi người ở đây họ vừa mới lấytại vườn và họ mang lên bán luôn cho nên bạn nào mà thích ăn trái cây thì lên đây cứ thoải mái mà mua vừa tươi vừa rẻ mà lại còn được cho thêm nữa buổi sáng ăn dâu hông biết có sao hông nữa chua chua, ngọt ngọt kia có 1 ghe năn bộp với lại bông súng kìa tự nhiên nhìn năn bộp với bông súng, cái thèm canh chua với bún nước lèo bên đó là ghe của 1 cô bán bún nước lèo đầy đủ thành phần luôn – Đây là 1, 2, 3 – Hông, 1 tô thôi thì thường sẽ là bún ở phía dưới nè cô sẽ chất 1 vài con tôm lột lên trên – Rồi, miếng cá nữa phải hông? – Mình có heo quay hông? Nay hông có heo quay hả? Có thịt luộc với lại cá lóc ha? – Ủa, có bỏ thính nữa hả chị? – Có luôn, ăn cái đó hông? – Hoy, em ăn bình thường thôi – Cho em thịt luộc Ui, thơm quá.

Cái nồi nước lèo thơm quá điều đặc trưng của bún nước lèo là họ sẽ trụng bún, rau vào trong cái nước lèo luôn “Người ta trụng bún, người ta cười cười lên” “Cười lên hả?” “Ờ” “Cười vừa vừa thôi, cười quá người ta cười theo à” – Bao nhiêu 1 tô vậy chế? – 15 ngàn cưng – Rồi, em cảm ơn chế Ui da, nóng quá mình mới vừa kêu thêm 1 tô bún nước lèo ở trên đây ơ, có 1 miếng chanh trong đây nó bị chìm mất vắt vào các bạn có thấy điều khác biệt giữa bún nước lèo Trà Vinh và bún nước lèo Sóc Trăng? là bún nước lèo Sóc Trăng, họ sẽ bỏ mọi thứ vào trong đây luôn bỏ cá lóc, bỏ thịt, heo quay, bỏ tôm và rau vào trong 1 tô bún như vầy luôn còn bún nước lèo ở Trà Vinh (mình nói nhầm là Sóc Trăng) là họ chỉ có tô bún và cá lóc ở trong thôi còn rau hoặc là heo qua, hoặc là những món ăn thêm thì họ dọn những dĩa ăn kèm bên ngoài ai ăn thì mới bỏ vào đó là 2 sự khác biệt rõ ràng nhấtgiữa bún nước lèo Trà Vinh và Sóc Trăng bây giờ mình sẽ ăn tô bún nước lèo Sóc Trăng ui, chìm mất cái muỗng của mình rồi hôm nay tô bún nước lèo hông có heo quay cho nên ăn đỡ những cái khác cái đặc trưng mà bắt buộc phải cócủa bún nước lèo là phải có.

.

.

.

.

.

thịt cá lóc – Dạ rồi cô, con trả tô giờ trả cái tô hủ tiếu cho cô – Con gởi tiền luôn cô ơi – Dạ rồi, con cảm ơn – Dạ, khóm của chị Liên rau ở trong đây thì sẽ có rau muống, (bông) bắp chuối bào rồi giá mình sẽ ăn thử sợi bún trước nha nóng quá “Dâu ế thì bỏ chứ sao giờ” cái sợi bún được trụng vàotrong nước lèo nên rất là thấm cái nước súp sẽ kiểu hơi mặn mặnvà có mùi đặc trưng của mùi mắm và trong đây thường họ sẽ bỏ cảngải bún vào trong đây nữa – Chừng hồi mày lên trên chợ kìamua loại mắm không xương kìa mắm cá rô mà hổng xương – Người ta lọc ra rồi hả? – Hông có, nguyên con vậy đó – Là nó bị rục hay sao? – Nó ủ cách sao, làm cách sao màxương rục hết trơn à, mắm cá rô đó – Dạ, em.

.

.

cái đó em cũng hông rành luôn mình sẽ ăn con tâm nhưng mà khá tiếc ha, tại vì thường mình ăn bún nước lèo, mình rất thích bỏ heo quay vào trong này khác biệt lớn nhất giữa bún nước lèo và bún cá là bún cá thì họ sẽ bỏ rất là nhiều nghệ vào trong nước lèo cũng như ướp phần cá lóc cũng như là họ sẽ dùng mắm ruốt thay vì bún nước lèo họ sẽ dùngmắm bò hóc hoặc mắm cá sặc nhưng mà người Kinh của mìnhthì thường sẽ nấu bằng mắm cá sặc tại vì mùi mắm cá sặc nhẹ và dễ ăn hơnlà mắm bò hóc của người Kh'mer bây giờ thì mình sẽ bắt đầuđi thăm quan tiếp chợ nổi Ngã Năm ở dây với lại tranh thủ ăn hết tô bún này nữa xong rồi đi vòng vòng xem mọi người còn bán gì để ăn nữa hay không giới thiệu với mọi người đây là chiến lợi phẩmcủa chế Liên từ nãy đến giờ đi 1 vòng chợ nổi có hột vịt, có thịt heo có dâu nè có trái dưa gang, có 1 đống khóm nữa mua đủ để ăn mấy ngày luôn á bây giờ thì chợ cũng bắt đầu tan tầm rồi giờ mình sẽ bắt đầu đi lên lại trên bờ Chào tạm biệt mọi người.

Mình là Khoai nhớ bấm đăng kí để xem thêm nhiều clipvề du lịch và ăn uống của mình mỗi tuần nha.