Xin chào các bạn gái xinh đẹp! Hôm nay tôi sẽ nói với các bạn về gạo.
Như các bạn đã biết, gạo là loại thựcphẩm thiết yếu ở khắp các nước châu Á.
Khi hỏi ai đó đã ăn tối hoặc ăn trưa chưa hoặc ăn bất cứ thức ăn nào thì bạn đều hỏi: Bạn đã ăn cơm chưa? Hầu hết chúng ta nghĩ về việc ăn gì đó giống nhưăn cơm mà rõ ràng tình huống lại không phải thế vì hiện nay một bữa ăn có thể sẽ là mì, bánh mì, sa lát, bít tết nhưng theo truyền thống khi ta nói hay hỏi ai đóbạn đã ăn gì chưa thì ta sẽ nói: Bạn đã ăn cơm chưa? Chúng ta đều biết gạo là thực phẩm xa xưa mà đã có từ hàng ngàn năm nay.
Gạo được trồng đầu tiên ở Trung Quốc khoảng 6000 năm trước nhưng khám phá gần nhất đã tìm thấy bạn biết đấy, rằng gạo hay thậm chí công cụ hay dụng cụ làm nông đã có lịch sử 9000 năm.
Mãi cho đến sau này gạo mới được canh tác rộng rãi trên toàn thế giới, như châu Âu, Ai Cập, Ấn Độ hay Mỹ, Úc.
.
.
Vì vậy châu Á là nơi đầu tiên tiêu thụ gạo và sau đó nó phổ biến trên toàn thế giới.
Bây giờ chúng ta hãy nói về các loại gạo khác nhau nhé! Đầu tiên, chúng ta có loại gạo hạt dài, hạt rời, nhẹ và mịn, có lẽ được biết đến nhiều nhất là gạoThái Lan vì nó có vẻ còn dài hơn một chút nữa.
Tiếp đó là gạo hạt dài vừa, to ngang hơn và mập hơn so với loại gạo hạt dài.
Khi nấu thì nó nhão hơn một chút Loại gạo này được dùng làm sushi hay bánh Mochi của Nhật.
Chúng ta còn có loại gạo hạt ngắn, nhìn nó ngắn hơn và nhỏ hơn so với loại gạo hạt vừa nhưng dai nhất và dính nhất, thường thấy trong món Risotto của Ý, món Bomba Còn có loại gạo không dính thường dùng ở Tây Ban Nha nấu món Paella.
Cuối cùng là giống gạo đỏ của Chicago chúng ta gọi là loại gạo quý như:gạo đen, gạo nâu đỏ, gạo dại tự nhiên.
Đây là những loại gạo đặc biệt.
Đó là 2 loại gạo phổ biến nhất mà bạn có thế tìm thấy trên thị trường và sự khác biệt không chỉ ở màu sắc.
Lý do gạo nâu trở thành cơn sốt, tôi đoán rằng, nó tốt cho sức khỏe hơn và có nhiều lợi ích về dinh dưỡng hơn.
Sau quá trình xử lý tách vỏ ngoài của gạo hay còn gọi là trấu, sẽ ra gạo nâu.
Đa số khi bạn muốn làm kỹ hơn, bỏ cám, mầm gạo đi thì bạn có gạo trắng.
Vì thế khi qua nhiều công đoạn thìrất nhiều chất dinh dưỡng bị mất đi.
Ví dụ, hãy nói về táo, chúng ta biếtquả táo có hàm lượng vitamin C cao nhưng vitamin C và chất xơ tập trung nhiềunhất ở vỏ quả táo chứ không phải ở thịt táo, Vì thế tôi nghĩ rằng cũng giống như với gạo, phần vỏ ngoài cùng của gạo có nhiều dưỡng chất và chất xơ nhất.
và nếu bạn loại bỏ các phần này đi thì bên trong vẫn còn các chất dinh dưỡng nhưng không còn nguyên lượng dinh dưỡngnữa so với việc ăn nguyên quả, nguyên hạt.
Gạo, như chúng ta biết, có chứatinh bột, cung cấp cho bạn năng lượng cũng như amino axit giúp tăng trưởng cơ bắp và tạo cơ, cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là nó cũng chứa mangan giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Gạo trắng còn có các lợi ích khác như trợ giúp tiêu hóa, chống viêm tự nhiên tốt cho cơ thể của người ăn chay và không có chất bảo quản không có gluten khi nấu và không nấu với thịt hoặc rau.
Gạo nâu như chúng ta biết chứarất nhiều chất xơ, protein và vitamin.
Người ta cũng nói rằng nó thực sự ngăn chặn hình thành các tế bào ung thư và loại dầu tự nhiên trong gạo nâu cũng giúp làm giảm cholesterol.
Cũng có các nghiên cứu cho thấy nó trị hiệuquả các bệnh hen suyễn, Alzheimer, dị ứng và thậm chí rất nhiều lợi ích cho hệ thần kinh nữa.
Đó là về gạo nâu.
Hãy nói về gạo đen, gạo đen gồm 2 loại loại gạo đen tôi hay biết đến là loạigạo cực dính nó gọi là gạo nếp.
Gạo đen có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, Vì vậy tương tự như các quả dâu acai hoặc dâu dại hay quả việt quất, màu sắc chủ yếu là màu tối và có rất nhiều chất chống oxy hóa mà cơ thể cần.
Khi chúng ta tiêu thụ các thực phẩmcó hàm lượng chất chống oxy hóa cao nó sẽ giúp thải độc cơ thể và đồng thời thanh lọc máu.
Vì vậy bất cứ khi nào bạn ăn nhiều loại thực phẩm hay hoa quả màu đỏ sẫm, thì chắc chắn là rất có lợi.
Tôi muốn chia sẻ với các bạn khác biệt giữa gạo dại tự nhiên và gạo thường.
Đó là gạo dại tự nhiên không phải thực sự là gạo Nó là loại hạt nảy mầm từ cây cỏ, vị rất là khác.
Có lẽ một trong những loại gạo tốt cho sứckhỏe nhất ở đây thực sự là loại gạo dại đen mất khoảng 1 tiếng đồng hồ mới nấu chín được.
nó có mùi vị hấp dẫn, chứa chất xơ gấp khoảng 20 lần gạo nâu và 30 lần chất chống oxy hóa hơn gạo trắng Nó thực sự là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, bạn nên cân nhắc để thêm vào gạo trắng thông thường.
Tôi cho rằng nhược điểm duy nhất là ít cửa hàng bán loại này vì nó rất khó dùng, và giá thì lại caovì thế ít khi bạn thấy nó ở cửa hàng.
Nhưng một khi bạn đã ăn rồi thì bạn sẽ bị nghiện đấy.
Vâng, nhân đây tôi cũng chia sẻ với các bạn một số bí mật về lợi ích của gạo đối với làn da.
Tôi không muốn chỉ ra cụ thể trường hợp nào nhưng đã có một cơn sốt khi mọi người sử dụng nước vo gạo như nước hoa hồng cho mặt và sử dụng mặt nạ gạo để đắp mặt, mặc dù gạo có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho cơ thể cũng như làn da.
Ngày nay đa số những sản phẩm này là đã quachế biến nên những chất dinh dưỡng trở nên rất thấp.
Nước vo gạo bây giờ thật ra chỉ giống như mặt nạ bột gạo hoặc bụi gạo.
Đây là những sản phẩm đã qua nhiều chế biến, do đó nếu đắp nó lên mặt của bạn thì cũng không nhận được lợi ích tương tự như khi bạn ăn nó trực tiếp Vì thế hãy bỏ đi và tôi muốn nói rõ như vậy.
Và tôi không muốn nói với bạn trongchương trình bí mật vẻ đẹp Á Đông là hãy đắp mặt nạ gạo mà bạn vẫn đẹp, nó không có tác dụng đến vậy đâu.
Nhưng dù sao vẫn có câu chuyệnkhác tôi muốn chia sẻ với bạn.
Không biết các bạn có nghe một câu chuyện truyền thuyết mà bố mẹ hay ông bà bạn hay nói với bạn nếu bạn không ăn hết cơm trong bát thì người thân của bạn sẽ bị mọc mụn trên mặt và càng nhiều cơm thừa trong bát thìngười thân của bạn trông càng xấu Câu chuyện khác mà tôi đã được kể là người nông dân Trung Quốc làm lụng rất vất vả để thu hoạch gạo và sản xuất nó cho chúng ta.
Vì vậy chúng ta biết nỗi vất vả trong công việc của họ và đánh giá cao công sức lao động cực nhọc đó mà họ đã làm cho chúng ta.
Cho nên rất quan trọng đấy khi mỗi chúng ta ăn hết sạch từng hạt gạo trong bát và tôi thường ăn như thế vì mẹ tôi hay nói với tôi là con có biết những ngườinông dân làm việc vất vả dưới nắng nóng mỗi ngày.
Họ làm việc ngày đêm để có những hạt gạo này và chúng ta không nên lãng phí gạo.
Câu này được hiểu là có ai hiểu được nhữngnỗi cực nhọc thế nào đằng sau mỗi hạt gạo.
Vì thế chúng ta nên thật trân trọng và đừng bao giờ lãng phí, Gạo cũng là một phần trong văn hóa, trong cuộc sống của tôi.
Tôi thậm chí không biết tôi đã ăn bao nhiêu gạo nữa và các bạn thân mến, nếu bạn có bất kỳ câu hỏi về gạo, hãy để bình luận của bạn dưới đây hoặc có thể theo dõi tôi trên Facebook, Instagram và Twitter và đừng quên đăng ký nếu bạn chưa làm, và hẹn gặp lại các bạn ở video tiếp theo.
Tạm biệt.
